早餐:黃豆玉米麵發糕
營養特點：用牛奶代替清水， 能讓蒸出來的發糕奶香濃郁而且更富於營養， 表面裝飾不能含糊， 葡萄乾和櫻桃幹花點心小思就能拼出喜興又養眼的圖案來。
黃豆玉米麵發糕的做法如下：
功效：補氣養血 美容養顏
原料：麵粉 150克；細玉米麵100克；黃豆麵50克；無鋁泡打粉2克；即溶酵母3克；糖40克（可酌量減少或省去）；溫牛奶120克；葡萄乾；蔓越苺幹適量；沙拉油適量；營養早餐：黃豆玉米麵發糕、牛奶
步驟與做法：
1、麵粉、細玉米麵、黃豆麵、無鋁泡打粉混合均勻後過篩。
2、將即溶酵母加入到溫牛奶裡融化， 加入糖略拌勻；將該牛奶倒入麵粉裡， 揉和成光滑的麵團。
3、在模具內薄抹上沙拉油， 放入揉光滑的麵團；表面蓋上濕布， 放在溫暖處醒發一個半小時左右， 醒發至麵團體積膨脹一倍以上。
4、用葡萄乾、蔓越苺幹在麵團表面嵌出花形；蒸鍋內放入冷水， 模具放在蒸屜上，
5、玉米麵和黃豆麵中的蛋白質不容易形成麵筋， 所以才需要與白麵摻和著才能成形， 因此我覺得只要白麵的量能夠使麵粉揉捏成形即可， 沒必要占太大的量， 還是要盡可能多的以雜面為主。
6、對於女性而言， 多吃黃豆麵也是很有好處的。 黃豆麵是大豆食品中“植物雌性激素”的活性最高的一個。 大豆中富含植物雌性激素， 與女性荷爾蒙的雌性激素相似。 經常食用豆類製品這樣的的高蛋白食物， 對女性的皮膚、肌肉以及發質都有好處。
7、別看是粗糧， 為了出彩， 咱們細做。 用牛奶代替清水， 能讓蒸出來的發糕奶香濃郁而且更富於營養， 表面裝飾不能含糊， 葡萄乾和櫻桃幹花點心小思就能拼出喜興又養眼的圖案來。 別看咱是中式雜糧糕， 咱照樣有西式蛋糕的范兒！