冬瓜是一種大眾喜愛的蔬菜之一， 冬瓜口味柔和多汁， 清香甘甜。 煲湯、做菜口味都非常的好。 但是大家知道嗎？冬瓜不僅是美食， 要是一種“天然藥”， 吃冬瓜有利尿消腫、減肥、降壓、降糖的功效。 使用正確的養生方法食用冬瓜， 功效還會更好。 並且冬瓜的熱量很低， 非常適合中老年朋友經常食用。 今天小編就來和大家聊聊， 冬瓜的養生功效和價值， 一起來看看吧。
【冬瓜的營養價值】
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高， 具防治癌症效果的維生素B1， 在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種， 其中含鉀量顯著高於含鈉量， 屬典型的高鉀低鈉型蔬菜， 對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處， 其中元素硒還具有抗癌等多種功能；冬瓜不含脂肪， 膳食纖維高達0.8%， 營養豐富而且結構合理， 營養品質指數計算表明，
【冬瓜的藥用價值】
性味：甘淡， 涼。
歸經：入肺、大小腸、膀胱經。
功能主治：利水， 消痰， 清熱， 解毒。 治水腫， 脹滿， 腳氣， 淋病， 痰吼， 咳喘， 暑熱煩悶， 消渴， 瀉痢， 癰腫， 痔漏；並解魚毒， 酒毒。
用法用量：內服：煎湯， 2～4兩；煨熟或搗汁。 外用：搗敷或煎水洗。
禁忌：孟詵："熱者食之佳， 冷者食之瘦人。 "
各家論述：
《別錄》："主治小腹水脹， 利小便， 止渴。 "
《日華子本草》："除煩。 治胸膈熱， 消熱毒癰腫；切摩痱子。 "
《滇南本草》："治痰吼， 氣喘， 姜湯下。 又解遠方瘴氣， 又治小兒驚風。 ""潤肺消熱痰， 止咳嗽， 利小便。 "
《本草再新》："清心火， 瀉脾火， 利濕去風， 消腫止渴， 解暑化熱。 "
《隨息居飲食譜》："清熱， 養胃生津， 滌穢治煩， 消癰行水， 治脹滿， 瀉痢霍亂， 解魚、酒等毒。 ""亦治水腫，
摘錄：《中藥大辭典》
【冬瓜的功效】
冬瓜是我們常見的一種蔬菜， 但是很多人只是吃冬瓜， 但是不知道它的功效。 其實冬瓜的功效是非常多的。 它可以治療我們日常生活中常見的各種小疾病。 並且冬瓜還是女性朋友保持身材的佳品， 它可以排出我們的身體中多餘的水分，
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
降血糖、降血壓
由於冬瓜含Vc較多， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶， 生搗絞汁服之”， 所提到的消渴症即為糖尿病。 對20例妊娠高血壓綜合征的患者，
護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量， 減輕由升汞引起的腎病病變程度， 並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。 病理組織學顯示， 冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;。 民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎， 去渣飲水， 可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。 冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
【冬瓜的養生吃法】
冬瓜可以利尿消腫、減肥、降血壓、降血糖、保護腎臟， 對我們的健康大有裨益。 中老年朋友有相關健康問題的， 可以經常食用一些冬瓜來保持身體的健康， 緩解和治療相關疾病。下面小編就給大家介紹幾種，冬瓜的養生吃法，有興趣的朋友可以在家嘗試製作，一起來看看吧。
冬瓜草魚湯
材料：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。
製作方法：先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。
功效：這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
冬瓜荷葉燉水鴨
材料：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。
製作方法：水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鐘。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。
功效：此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
冬瓜皮降糖飲
材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。
製作方法：將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。
功效：本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
冬瓜冰糖梨
製作方法：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。
功效：此膳常用於咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
緩解和治療相關疾病。下面小編就給大家介紹幾種，冬瓜的養生吃法，有興趣的朋友可以在家嘗試製作，一起來看看吧。
冬瓜草魚湯
材料：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。
製作方法：先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。
功效：這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。
冬瓜荷葉燉水鴨
材料：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。
製作方法：水鴨肉洗淨，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗淨; 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鐘。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。
功效：此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
冬瓜皮降糖飲
材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。
製作方法：將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。
功效：本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
冬瓜冰糖梨
製作方法：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。
功效：此膳常用於咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。