金針菇 作為菌類氨基酸含量最高的菇類之一，
金針菇可以抑制血脂升高，
降低膽固醇，
防治心腦血管疾病，
經常食用金針菇具有抗疲勞，
抗菌消炎的作用，
而且金針菇更加適合高血壓患者，
肥胖者，
老年人食用。
金針菇營養十分豐富， 有著蛋白質， 維生素B1， B2對於人體有著很大的好處。
金針菇性寒， 腹瀉的人不宜吃。 一般人皆可食用， 今天要給大家分享的這道美食是我們經常吃到的燒烤金針菇， 在家中也能感受到燒烤的樂趣， 乾淨又衛生。
【燒烤金針菇】
材料準備：豆腐皮， 金針菇，
製作過程：
1：準備兩張幹豆腐皮， 洗淨切成條， 在準備一袋金針菇切去根部；
2：金針菇撕開洗淨， 準備一個料汁， 番茄醬， 豆豉醬， 黑椒汁， 耗油， 紅油辣椒， 用刷子刷在金針菇根部， 這樣烤的時候更入味；
3：從左向右卷起用牙籤或者韭菜固定；
4：全部卷號以後， 打開烤箱或者電餅鐺， 200°預熱， 烤盤中鋪上一層錫紙，
5：放入烤箱烤3分鐘後拿出， 把金針菇外面刷一層醬汁， 再烤3分鐘， 在食用前撒點孜然粉味道更佳；
溫馨小貼士：
1：家中沒有烤箱可以用煎鍋， 電餅鐺烤出來一樣美味；
2：如果不想這樣配醬汁， 我以前發過丈母娘做的秘制燒烤醬汁， 可以翻閱看一下；