—— 烘焙大全
小貼士：
有的新手問我， 怎麼一會說乳酪， 一會說芝士～其實cream
cheese也可以叫乳酪， 也可以叫芝士
濃咖啡可以用咖啡粉沖調
優酪乳油要是沒有， 就用原味優酪乳代替
原料：奶油乳酪 250g克、濃咖啡 30克、雞蛋 1個、原味優酪乳 60克
咖啡甜酒 半湯勺、黑巧克力少許、香草醬 100克、細砂糖 50克
製作步驟：詳細步驟
室溫軟化奶油乳酪， 打至順滑無顆粒；
加入細砂糖拌勻
加入濃咖啡拌勻， 這時可以給烤箱預熱， 烤箱180度， 上下火預熱10分鐘；
加入一個雞蛋拌勻；
加入優酪乳， 拌勻；
加入咖啡甜酒拌勻後， 最終的芝士蛋糕糊就做好了！
三能六寸活動模，
用錫紙包好防止底部漏水，
將芝士蛋糕糊倒入，
然後再放入烤盤內，
烤盤內注入冷水，
水高1公分左右；
烤好後立即出爐冷卻；
將香草醬加熱融化澆在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎裝飾即可。放入冰箱再冷藏一會兒就可以開吃了！
將香草醬加熱融化澆在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎裝飾即可。放入冰箱再冷藏一會兒就可以開吃了！