花菜真的好難做啊， 硬硬幹幹的一大只， 很難入味。 但幹鍋花菜卻很厲害！加了肥肉之後， 花菜反而成瞭解膩又好吃的菜， 而且還很下飯！看起來很厲害的幹鍋花菜， 其實自己在家就能做， 只需要4步！新手也完全能做好噢。
－幹鍋花菜－
by yanyanfoodtube
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－用料－
菜花500g 處理成小花朵
五花肉150g 切片
小辣椒3 個 切片
蔥、薑片、油、鹽、生抽醬適量
－做法－
❶ 菜花洗淨控幹水分。
❷ 炒鍋， 中火， 倒一點油把五花肉片放入鍋內煸炒到發黃並有點幹的程度。
❸ 然後加入蔥、薑和辣椒煸炒1分鐘。
❹ 然後加入控幹水的菜花， 轉入中小火幹煸菜花。 直到菜花幹幹的沒有汁水再出來了就可以關火裝盤了。
－小貼士－
炒的時候注意一直保持在中小火， 不然菜花就燒焦了。