農村地區有很多美食，
特殊的製作方法也流傳了很多年，
有一些還是節日必備的美食。
但是農村人鍾愛的美食有的卻是致癌的，
你都知道嗎？下面我們就一起來看一看，
以後不要吃了，
如果實在忍不住就少吃一些吧。
1、臘肉
每年到了冬季， 南方的農村地區就會製作煙熏臘肉， 而且有些地區製作出來的臘肉有獨特的秘方， 確實非常好吃。 但是在很多專家看來， 煙熏臘肉吃多了以後不僅傷肝， 而且還會引發癌症， 不可過多食用。
2、豬油、豬油渣
很多地區的農村都有吃豬油渣的習慣， 它是用豬油或者是肥肉煉製油之後剩下的渣子， 非常香。 小時候家裡能買得起豬大油煉油的人家可是十分少， 能吃上一次油渣是十分難得的。 但是， 現代科學證實豬油經過高溫煉製之後， 會有很多致癌物， 植物油更加健康， 所以大家要謹慎食用豬油， 如果實在好這口就少吃點吧。
3、醃制鹹菜
以前醃制鹹菜是農村地區家家戶戶都會做的， 因為那時候農村人生活條件差， 鹹菜可以當做菜吃很久。 現在還在堅持醃制鹹菜的人家少了， 反而還挺懷念有的， 因為有的鹹菜確實挺好吃。 可是實驗證明醃菜裡面含大有量亞硝酸鹽等致癌物， 吃多對身體不好。
4、涼粉
涼粉是很多人的最愛， 尤其是夏天的時候食用， 十分爽口。 但是涼粉在加工過程中要加入適量白礬， 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用， 過多食用， 會傷肝或致癌。