幹鍋類菜品 少點
上世紀九十年代以前的時候， 中國人的飲食遠不像今天這樣豐富， 像今天這樣想吃什麼就能吃什麼、敢吃什麼。
那時候， 大家剛剛解決溫飽問題， 普遍並不富裕， 下個館子就跟過年一樣， 屬於重大的改善生活事項。
那時候， 人們的日常飲食還是以自家做飯為主， 上街也是工作簡餐。 下館子改善生活， 就跟過年一樣， 一年也沒有多少回。 即便是北京這樣的大城市， 好的飯館也是屈指可數， 小吃店倒是不少， 也主要是本地口味， 不像今天這樣包羅萬象。
水煮類菜品 少吃
後來， 隨著經濟發展、改革開放， 人們的生活節奏越來越快， 收入越來越高， 在家做飯的時間越來越少， 在外面用餐的機會越來越多， 下館子吃大餐也稀鬆平常起來。 天南海北的菜館， 如雨後春筍一樣在大城市裡遍地開花。
然而， 隨著餐飲業的迅速膨脹， 各種不法商販坑害消費者的行為也越來越上了套路。 吃得放心， 吃得健康， 就成為人們最樸素又難得的追求， 生怕一不小心就被飯點裡的大廚給坑害了。
烤魚 遠離
所以， 人們就總結出許多不建議點的菜來。 像幹鍋菜花、幹鍋包菜、幹煸豆角、幹煸四季豆等重油重鹽的菜， 吃起來肯定不健康；水煮魚、水煮肉等油重鍋底回收最普遍的菜；還有湯濃味香的各種湯類， 也是各種添加劑的重災區， 只為了欺騙你的舌頭啊， 食客們。
另外， 像烤全魚等吃不出食材鮮美的菜品， 也儘量不要點， 因為， 你不知道魚是怎麼死的， 什麼時候死的。
幹煸四季豆 不吃
所以， 進飯店點菜， 最重要， 也最終極的目標， 除了口味好， 最重要的就是食材要新鮮， 料理方式要健康。 以清蒸、快炒等最能保持食材鮮美度的料理方式為上選。 再就是， 去餐館之前最好對參觀的特色菜品有瞭解，