霜淇淋
1.蛋黃攪散加入糖攪拌均勻
2.加入煉乳， 水， 小火慢煮， 至粘稠
3.打發淡奶油， 加糖打發， 如果想要清爽些可加一點點檸檬汁或者自己喜歡的果汁
4.混合淡奶油和蛋黃糊
5.根據喜好加入巧克力， 朗姆酒， 餅乾碎， 果醬等
6.放入冰箱冷凍三小時以上
椰奶小方
1.牛奶， 椰汁， 糖， 煉乳， 淡奶油（根據口味選擇添加）放入鍋中攪拌均勻， 開小火慢煮， 無需沸騰
2.放入冰水泡軟的吉利丁片攪拌均勻（建議吉利丁和液體比例：1:28）
3.放至室溫冰箱冷藏至成形
4.從冰箱取出切成小方塊， 裹上椰蓉
果肉果凍
1.瓊脂用清水泡軟， 放入橙汁或者自己喜歡的果汁裡， 加熱至完全融化。 （瓊脂和水比例1：100）
2.灌入果凍模具， 加入新鮮水果果肉。
3.放入冰箱冷藏。
木糠杯
1.用料理機或者自己打碎巧克力餅乾（自己喜歡的餅乾都行）
2.打發奶油或者買自己喜歡的優酪乳
3.杯底一層奶油（優酪乳）再上一層餅乾碎， 疊加至杯八分滿
牛奶布丁
1.牛奶淡奶油小火慢煮， 不要沸騰， 有一點溫度就好
2.加入冰水泡軟的吉利丁片（又叫明膠或魚膠， 可食用膠）攪拌均勻（吉利丁和液體的比例：5:28）
3.放入容器冰箱冷藏至成型就可以了
4.或者自己喜歡的果泥果汁澆在布丁上也可以
這些都可以冷藏食用， 夏天吃非常合適