小番茄含有豐富的茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A、B族維生素、維生素C等營養素。 搭配莫劄瑞拉水牛乳酪， 可提供豐富的鈣質， 預防抽筋及骨質疏鬆。 拌入檸檬油醋及淋上濃縮巴沙米可醋提味， 是道嘗起來微酸微甜的輕食沙拉。
番茄沙拉
孕期
微酸輕食好滋味
材料：
小番茄10顆、莫劄瑞拉水牛乳酪40g、檸檬油醋30g、濃縮巴沙米可醋10g。
做法：
1.番茄洗淨， 簡單煮軟後剝皮， 拌入檸檬油醋備用。
2.將乳酪切成8塊備用。
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3.將番茄拌勻， 在大盤上依序擺上番茄、乳酪。
4.最後淋上濃縮巴沙米可醋即可。