作者：味蕾誘惑
用料
香蕉 一根
雞蛋 兩個
麵粉 兩飯勺
食用油 少許
白糖 一小勺
奶粉 一量匙
溫開水 30ml
玉米油 一湯匙
黑芝麻 適量
做法步驟
1、雞蛋磕入大碗裡， 加入白糖， 玉米油， 白糖不用太多， 香蕉本身已經很甜了
2、用手動打蛋器打散成有點發白且許許多多泡泡狀
3、加入麵粉， 我用的普通電鍋飯勺兩平勺
4、攪拌成無顆粒狀
5、香蕉去皮裝入保鮮袋裡
6、壓成泥
7、將香蕉泥加入麵糊裡
8、攪拌均勻
9、如果麵糊不夠稀，可以加一點牛奶，我用的奶粉，一平勺奶粉+30ml溫開水攪勻
10、一邊倒奶一邊攪拌，慢慢加，不一定得全部加完，視麵糊稀稠度來定，提起勺子能直線滴落即可
11、加入黑芝麻，熟的更香，這是以前炒好的
12、熱鍋刷薄薄一層油，燒至三成熱轉小火，如果是不粘鍋或許可以不用油，舀一勺麵糊抬高一點慢慢倒下去，這樣麵糊慢慢流動自然成餅
13、我的香蕉泥不夠細膩，所以用勺背再把它攤開，一定要儘量薄
14、觀察邊緣變硬變黃即可翻面
15、兩面煎黃盛出攤在面板上，趁熱用筷子從邊緣開始卷起來
16、接頭處壓在下面，晾涼，油分不多可以不用吸油
17、儘量卷緊一點更好看
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9、如果麵糊不夠稀，可以加一點牛奶，我用的奶粉，一平勺奶粉+30ml溫開水攪勻
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11、加入黑芝麻，熟的更香，這是以前炒好的
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13、我的香蕉泥不夠細膩，所以用勺背再把它攤開，一定要儘量薄
14、觀察邊緣變硬變黃即可翻面
15、兩面煎黃盛出攤在面板上，趁熱用筷子從邊緣開始卷起來
16、接頭處壓在下面，晾涼，油分不多可以不用吸油
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