說起魚香肉絲， 是我最喜歡吃的一道川菜， 經常是我們下館子的必點菜， 那麼在家應該怎麼做魚香肉絲呢， 其實很簡單， 只要調好糖醋汁， 就能做的八九不離十了。
主料
豬肉200克
胡蘿蔔50克
方法/步驟
1
豬肉最好是選擇豬裡脊肉， 切成肉絲。 拿鹽， 五香粉， 澱粉， 拌勻。
2.水發木耳， 胡蘿蔔和青辣椒， 切成肉絲粗細的條。 蔥薑蒜切碎。
3.糖醋汁。
醋，
老抽，
味精，
鹽，
糖，
澱粉，
攪拌均勻。
4.鍋中加入食用油， 放入醃好的肉絲煸炒。
5.肉絲變色以後， 放入蔥薑蒜， 繼續炒香。
6.胡蘿蔔絲， 木耳絲， 青椒絲依次放入鍋中， 翻炒至斷生， 加辣豆豉， 倒入糖醋汁兒。
7.加了糖醋汁，一定要快速翻炒均勻，即可出鍋。
8.經典川菜，在家也可以輕鬆搞定，色香味一點也不輸餐館。
END
注意事項
喜歡辣口味的話還可以多加些辣豆豉，味道更棒。
7.加了糖醋汁，一定要快速翻炒均勻，即可出鍋。
8.經典川菜，在家也可以輕鬆搞定，色香味一點也不輸餐館。
END
注意事項
喜歡辣口味的話還可以多加些辣豆豉，味道更棒。