眾所周知， 孔子的生辰年限是：西元前551年9月28日至西元前479年4月11日。 在那個中國人均壽命只有20多歲的西元前時代， 孔子以73歲高齡長壽是十分罕見的。
在醫療水準低下， 百姓物質生活保障基本可視為“零”的時代裡， 孔子的長壽就顯得更有示範意義——他在晚年宣導的養生八不食和三限食， 是現代人值得學習的千年養生寶典。
八不食是孔子重要的飲食原則
何謂八不食？
在《論語》鄉黨篇裡， 孔子詳細闡述了八不食養生原則：
食鈕而蝕， 魚餒而肉敗， 不食。
色惡， 不食。
臭惡， 不食。
失飪， 不食。
不時， 不食。
割不正， 不食。
不得其醬， 不食。
沽酒市脯， 不食。
孔子的養生哲學流傳至今
翻譯成白話文的意思就是：
1、陳舊的糧食不吃， 魚和肉不新鮮不吃， 蔬菜不新鮮不吃。
2、食物腐敗變了顏色不吃。
3、食物腐敗變了味不吃。
4、食物烹調失當不吃。
5、和節氣不對應（反季節）的食物不吃。
6、切割方法不對的食物不吃。
7、調味不當的食物不吃。
8、在市場上買回來的酒、熟肉不吃。
現代人更需要重溫八不食的養生理念
這就是孔子養生中的八不食原則。 當然， 孔子的飲食理念中不僅只有八不食， 還有：食不厭精， 膾不厭細；食不語， 寢不言；席不正， 不坐……
這一切不僅是中國八大菜系之首——魯菜的文化精華， 也是中國飲食文化的精華。
但現實是， 現代人在吃飯中根本顧不了這麼多——
我們吃到的多是陳年糧食， 新鮮糧食只好去鄉下淘換；
魚肉蔬菜買來後冰箱裡放一周再吃是常事；
各種保鮮劑和防腐劑的發明，
現代飲食似乎沒有那麼多禁忌
烹飪過程變得越來越簡單， 糊了加點蔥薑蒜、鹹了湊和著多喝點水、淡了再加點鹽。
塑膠大棚徹底搞亂了季節，
大冬天裡吃西瓜都不叫事兒，
所有蔬菜可以一年四季生長；
買來的肉胡亂剁上幾刀就下鍋， 連刀功都馬馬虎虎的人， 怎麼指望他用心做出一桌美食？
在使用佐料上變得越來越省事， 一把辣椒灑進去， 啥都是一個味兒， 食材原汁原味無處可尋；
從馬路攤上買點回來， 通過外賣團點餐回來， 也不管是不是新鮮安全， 只管填滿肚子。
現代人幾乎把傳統飲食習慣都拋棄了
按科學研究的結果，人類的壽命應該是120歲，但自古以來活到這個歲數的少之又少，不知道與胡吃海塞不會養生、保健品一把把入口胡亂養生……有沒有關係？
孔子對飲食養生的總結出自西元前。2500多年過去了，現在還有許多人連73歲也活不到，何況很多人的病完全是吃出來的：腸癌、胃癌等等。
唉！全是吃上惹得禍。
如何才能不因為吃而惹上禍端？孔子還有三限食的養生寶典：
在《論語》鄉黨篇裡，孔子告誡人們：
1、肉雖多，不使勝食氣。
2、唯酒無量，不及亂。
3、不撤薑食，不多食。
三限食是孔子重要養生理念
翻譯成白話文就是：
雖然酒桌上有很多肉，但一定不要多吃，尤其是不能吃肉比吃飯還多，光吃肉不吃飯更是不行；
因為每個人酒量大小不一，不能給一次喝多少酒定量，但是不能因喝得太多而大醉。
日常生活中吃姜保健身體，但是要注意不能吃得太多，要適量。
孔子好像在數千年前就看到了現代人的飲食問題：
無肉不歡，很多人都變成“肉食動物”，一天離不開肉。吃了多少飯不清楚，吃了多少把子肉、大肉塊也不清楚，反正就是吃啊！
有酒必喝，每喝必醉是有些人的常態
無酒不成席，每喝必醉，追求醉後的逍遙感。至於酒後無德、酒後亂性那都是見怪不怪，不是說女人不喝酒、男人沒機會嘛。看來孔老夫子2500多年前就意識到了，然後鄭重地提了個醒。
關於姜的保健作用眾人皆知，“男人不可一日無薑”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。但是，萬事都要有個量，薑吃多了也無益於身體，因此要適量。
其實不僅是薑，所有食物哪怕再好，過量了就完全是反作用了。飲食有節，口味中和才是最好的飲食習慣！
2500多年後很多人還活不到73歲
73歲在民間被稱為“聖人年齡”，意思指：不是一般人可以活到的。
孔子以73歲高齡，在人均壽命只有20多歲的時代裡，創造了一個不可能實現的神話，因此人們才會把73歲稱為“聖人年齡”。
健康長壽是所有人的心願，只要活著，吃嘛嘛香，胃口好，這是多麼幸福的一件事啊！
遵從古訓，按照孔子的飲食和養生理念去生活，也許120歲不是夢。
（本文為指動濟南
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現代人幾乎把傳統飲食習慣都拋棄了
按科學研究的結果，人類的壽命應該是120歲，但自古以來活到這個歲數的少之又少，不知道與胡吃海塞不會養生、保健品一把把入口胡亂養生……有沒有關係？
孔子對飲食養生的總結出自西元前。2500多年過去了，現在還有許多人連73歲也活不到，何況很多人的病完全是吃出來的：腸癌、胃癌等等。
唉！全是吃上惹得禍。
如何才能不因為吃而惹上禍端？孔子還有三限食的養生寶典：
在《論語》鄉黨篇裡，孔子告誡人們：
1、肉雖多，不使勝食氣。
2、唯酒無量，不及亂。
3、不撤薑食，不多食。
三限食是孔子重要養生理念
翻譯成白話文就是：
雖然酒桌上有很多肉，但一定不要多吃，尤其是不能吃肉比吃飯還多，光吃肉不吃飯更是不行；
因為每個人酒量大小不一，不能給一次喝多少酒定量，但是不能因喝得太多而大醉。
日常生活中吃姜保健身體，但是要注意不能吃得太多，要適量。
孔子好像在數千年前就看到了現代人的飲食問題：
無肉不歡，很多人都變成“肉食動物”，一天離不開肉。吃了多少飯不清楚，吃了多少把子肉、大肉塊也不清楚，反正就是吃啊！
有酒必喝，每喝必醉是有些人的常態
無酒不成席，每喝必醉，追求醉後的逍遙感。至於酒後無德、酒後亂性那都是見怪不怪，不是說女人不喝酒、男人沒機會嘛。看來孔老夫子2500多年前就意識到了，然後鄭重地提了個醒。
關於姜的保健作用眾人皆知，“男人不可一日無薑”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。但是，萬事都要有個量，薑吃多了也無益於身體，因此要適量。
其實不僅是薑，所有食物哪怕再好，過量了就完全是反作用了。飲食有節，口味中和才是最好的飲食習慣！
2500多年後很多人還活不到73歲
73歲在民間被稱為“聖人年齡”，意思指：不是一般人可以活到的。
孔子以73歲高齡，在人均壽命只有20多歲的時代裡，創造了一個不可能實現的神話，因此人們才會把73歲稱為“聖人年齡”。
健康長壽是所有人的心願，只要活著，吃嘛嘛香，胃口好，這是多麼幸福的一件事啊！
遵從古訓，按照孔子的飲食和養生理念去生活，也許120歲不是夢。
（本文為指動濟南
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