咱們今天來做饅頭, 做又漂亮, 又好吃的饅頭。
首先需要準備好麵粉, 還有酵母, 南瓜, 紫薯。 南瓜和紫薯洗乾淨然後削皮, 切塊放到蒸盒裡, 咱蒸上個10分鐘到15分鐘, 反正把它蒸軟。
這個期間咱們準備一下, 把酵母加到溫熱水裡面。 給它攪拌一下然後我們靜置放10分鐘。
10分鐘到了, 先取三分之一放到盆裡, 因為咱們要做三個顏色的, 一個是白色的饅頭, 一個是紫薯的, 紫色的饅頭, 還有一個南瓜的是黃色的饅頭,
好了, 咱們做第二個麵團, 蒸好的那個南瓜, 特別軟, 然後放到面盆裡, 用筷子把它攪碎, 一攪就碎了,
好了, 第三個也一樣, 把紫薯搗碎, 把準備好的酵母倒進去, 加麵粉, 揉成麵團。 第三個也好了。
然後咱們把三個放到盆裡巴一下。 封保鮮膜, 醒半個小時的時間, 把它發的有兩倍大小就差不多了。 半個小時到, 麵團長大了, 可以搓一個洞看一下, 它不動, 不塌就好了, 然後咱撒上幹的面。 然後揉一下, 把三塊面都揉均勻, 給它都多揉一會, 這樣話會更好, 乾麵揉進去。
然後我們開始揉饅頭,揉好饅頭後。咱們架鍋上蒸格,如果家裡有絨布的話,直接放絨布,沒有的話蒸鍋上塗一層油也可以。把揉好的饅頭放到這上面,然後再讓它二次醒,再醒個20分鐘左右,直接開火,再上鍋蓋,蒸就可以了。間距一定要大,因為他們要發,要變大。
蒸十五分鐘左右然後關火燜5分鐘。這樣就完成了。
然後我們開始揉饅頭,揉好饅頭後。咱們架鍋上蒸格,如果家裡有絨布的話,直接放絨布,沒有的話蒸鍋上塗一層油也可以。把揉好的饅頭放到這上面,然後再讓它二次醒,再醒個20分鐘左右,直接開火,再上鍋蓋,蒸就可以了。間距一定要大,因為他們要發,要變大。
蒸十五分鐘左右然後關火燜5分鐘。這樣就完成了。