每樣菜的做法有很多種，
做出來的口味也不一樣。
喜歡甜的，
喜歡辣的，
還喜歡淡的都有。
但是有些菜味道變了的確不好吃。
比如說川菜偏向於辣的，
而你做成甜的，
這口味的確很難讓人接受。
你們應該都吃過辣子雞吧，
貌似是川菜的首領呢！很受歡迎，
因為它的辣，
辣在心坎上了，
最近小編聽說辣子雞出了“新版”不知道怎樣......但是這做法的確......沒有什麼不同的
就三步過程： 醃制， 焯水， 炸制三道工程， 就能做出好看又好吃的辣子雞！
食材：三個雞腿幹辣椒， 大蒜， 薑， 鹽， 生抽， 五香粉， 白糖， 孜然， 花椒粉， 料酒， 油
1、三個雞腿肉切段， 鹽2茶匙， 生抽1.5湯匙， 五香粉1.5茶匙， 白糖一茶匙， 料酒兩湯匙， 食用油一茶匙醃制半個小時左右
2、水燒開之後， 把醃制好的雞肉迅速放進去，
3、鍋裡倒油燒成八成， 放雞肉在裡面煎半炒到金黃， 油不要放太多， 微黃的時候， 撈出來再放進去
4、二次反復炸完， 把炸好的雞肉撈出來， 剩鍋裡的油炸花生， 剩下的雞肉放入鹽， 孜然， 花椒粉炒勻
5， 倒入幹辣椒， 蒜片， 八角， 花椒， 炒出香味， 幹辣椒變脆了即可， 再放入油炸好的花生米， 拌均勻撒上一點雞精就可以出鍋了
特別提示：最近不是H7N9流感出來了，你們買雞鴨魚的要去正規的超市購買喲！
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