舌尖上的陝西美食——豆皮涮牛肚！

導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興， 手把手一對一， 包學包會， 學會為止

涮牛肚是很有特色的陝西小吃， 在西安大街小巷都有售賣，

小到地攤， 大到連鎖店， 都有這種經濟實惠的美味小吃， 很受各位食客及當地人喜愛。 涮牛肚涮燙的做法歷史悠久， 是以牛肚為主要材料， 輔以芝麻醬和辣醬等蘸料， 味道濃香筋道， 爽口美味。 涮牛肚是傳統的地方名小吃， 因為同樣是串簽的取食方法， 而且操作特別簡單， 口感好， 所以倍受食客喜歡。 想學習豆皮涮牛肚技術， 歡迎前來西安冠香興小吃培訓中心實地考察！

涮牛肚主要用料是牛肚、竹簽、大料、雞湯等， 另有青椒， 蒜蓉， 芝麻醬等很多調料配料， 或浸、或煨、或煮， 將牛肚切片製成半成品， 然後用竹簽串起肚片， 放進已配好的容器內涮煮， 在蘸上調製的佐料， 就可以開吃啦!

涮牛肚操作簡單易上手， 核心的醬料也很做好， 只需要把牛肚和豆皮燙熟， 來人的時候兩分鐘蘸料一刷就能上餐， 很快的！而且利潤是相當的高， 選好地段， 學好技術， 坐等收錢吧！

冠香興涮牛肚簡單製作：

1、芝麻醬加入涼白開攪拌均勻， 不要放生水， 不然容易壞變質

2、然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油 蒜泥等

3、拌均勻便成的蘸料

4、備一碟辣椒油

5、用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用

6、穿好的肚串放入鍋內涮

7、約涮一兩分鐘即可

冠香興豆皮涮牛肚的特色：辣、鮮、香、色澤紅亮， 毛肚香醇、筋道入味， 辣而不上火， 香而不膩， 營養健康：涮牛肚湯料不僅有多種中藥材，

還熬有多種骨頭， 形成營養豐盛的大骨湯， 口感醇香， 香味醇厚， 營養豐富， 食之令人回味無窮。

豆皮涮牛肚技術去哪學？西安冠香興餐飲小吃技術培訓中心鄭重承諾：簽訂學習合同， 一次性收費， 隨到隨學， 包教包會， 手把手教學，

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學習地址：西安市鳳城二路海璟國際c2座1303

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