炎炎夏日往往令人食欲不振， 人們就格外偏愛酸辣爽口的食物。 冷面是夏天的一種讓人無法不愛的美食， 爽滑Q彈的麵條配上黃瓜絲、泡菜， 呲溜一口吸進嘴裡， 再喝一口涼颼颼的麵湯， 瞬間暑氣全消~
市集裡就有一款朝鮮冷面， 來自商家滿族小館。 它集酸甜鹹辣四種口味於一身， 口感層次十分豐富。 掌櫃小滿十分注重原料的挑選， 面和醬汁包都來自一家朝鮮族餐廳， 廚友@-樂詩-說：做過才評價的， 味道很好， 和在韓國飯館吃的差不多。
冷面好吃， 醬汁很重要。 滿族小館搭配的醬汁不含糖漿、醋精， 而是用牛肉湯、白糖、陳醋熬制， 所以味道更鮮美。
這款冷面吃起來也非常方便， 煮面之前先準備好自己喜歡的配菜（如辣白菜、黃瓜絲、牛肉片等）， 麵條下鍋煮1-2分鐘後立刻撈出沖涼， 再加入辣椒、醬汁包和冰鎮礦泉水拌勻， 最後放上配菜， 就是一碗地道的朝鮮冷面~夏天天氣熱不願意在廚房裡揮汗如雨， 就可以做一些冷面， 再準備幾個葷素搭配的涼拌菜， 這樣就是宴客都不會覺得寒酸。
滿族小館的冷面共有兩種口味可選， 今明兩天下單還有優惠哦！
廚友@程小熊評價道：
好吃。 和店裡買的差不多
廚友@小馬過河啊評價道：
辣椒油香而不辣， 配的料湯酸甜可口。 跟我老家的面皮配料味道很像。 愛吃
廚友@專注拆臺一百年的夥吱吱_評價道：
味道挺好吃起來也很方便 份量真的太足了
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