茶是一種非常好的飲品。 因為它不僅能解渴和提高人們飲水的興趣， 還有預防疾病的作用。
首先， 常飲茶能—— 預防癌症
研究發現， 飲茶有預防由吸煙、DNA損傷等由化學因素所致的癌症（如口腔癌、食道癌）的作用。 但對預防生物性因素所致的癌症（如病毒性肝癌）效果不是很好。
新鮮綠茶中的多酚類含量在18%～36%（幹重）。 研究表明， 茶葉中的主要有效成分為茶多酚、兒茶素單體和茶色素， 茶多糖和咖啡鹼等也有一定的作用。 其抗癌機理主要是：1.抗氧化。 研究證實， 茶多酚等有效成分具有很好的抗氧化功能。 通過抗氧化作用，
其次， 常飲茶能—— 預防心血管病
冠心病的發生主要是由冠狀動脈粥樣硬化引起的。 而體內的自由基和脂質（如低密度脂蛋白）的過氧化物， 能加速動脈粥樣硬化的過程。
研究表明， 茶葉中的有效成分有明顯的降脂作用， 能逐步縮小主動脈斑塊的面積。 例如茶色素具有抗凝、促纖維蛋白原溶解、抑制血小板黏附和聚集及降低血漿內皮素水準等作用。 其作用機制可能與其抗氧化作用中斷或阻止脂質過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基有關。 據觀察， 心腦血管病患者如果長期飲用烏龍茶， 其毛細血管脆性、血液黏度、紅細胞沉積率和血小板聚集等狀況均能得到顯著改善， 進而防止血栓形成。