尋味 · 順德
Shun De
人的一生意義是什麼?_?
無非就是吃好一點， 睡好一點， 樂享自在。
來到順德， 頓覺人生意義重大……
悠哉悠哉地跟著滋味哥Louis開車來到順德城區，
穿街過巷只為尋找那一抹正宗的順德美食，
體會美食背後的那抹人情味。
雲香小食
第一站來個早餐吧！
這間佛山老城區燎原路上的老字型大小，
裝修透漏著滿滿的年代感，
裝修簡單實在，
這兒逆著光陰的摧殘，
沒有嘩眾取寵的媒體宣傳，
只有實實在在的好出品。
炸 包
傳說中的圓版牛脷酥
價格非常平民，
塊頭比預想中的還要大，
咬下去， 外表脆脆的， 跟吃牛脷酥的感覺差不多。
珠仔角
新鮮炸出來的珠仔角，
並沒有預想中的油膩，
裡面是香甜的豆沙餡，
甜而不膩、香酥脆軟， 好吃！
地址：燎原路47號1樓
電話： 0757-82280164
人均：￥5
龍橋私廚
輾轉來到了解決午餐的地方，
別看它裝潢簡單樸素，
味道可是令人一試難忘哦。
聞著隔壁桌的飯菜香，
肚子也刹那間跟著嘀咕嘀咕起來。
這裡的菜單挺有新意的（好懷念上學的時候）
↓↓↓
碌鵝腸
這道營養價值極高的菜非常符合順德人的養生之道，
一道碌鵝腸把小編的胃治得妥妥帖帖，
眾所周知碌鵝腸是非常難處理的，
可這道菜入口爽滑、甘甜，可口，
不愧蘊含師傅60多年的功力在裡面。
芥末蝦球
這道菜挺驚喜的，
把新鮮的大桂蝦剝好與特質的芥末醬混在一起，
和新鮮的木瓜混在一起，搭配香脆的薯片送進口中；
口感清爽，非常適合夏天。
蟹黃墨魚餅
這道菜的創意十足，
用爽口的豆角纏繞著軟綿的墨魚餅，一硬一軟；
豆角的爽口清甜，墨魚餅點的鮮嫩彈牙，蟹黃的甘香，
各種材料的味道都完美融合在一起，
不多不少，一切剛剛好。
地址：容桂容裡龍源西路五巷(樹生橋附近)
電話： 18123543821
人均：￥88
吃完午飯，怎少得了來個飯後甜品？
本記冰室
在巷內幾經尋覓終於發現這間當地人認為最好的冰室。
門面簡單樸素的裝修，稍不注意便會錯過。
無論是店鋪環境抑或食物配方，依舊保留80年代開店時的味道。
充滿年代感的menu頓時讓人懷念起小時候吃冰的日子，
鳳梨冰、紅豆冰都是我的菜。
可能看我有點選擇困難症吧，
店家老婆婆操著一口順德口音，親切地給我介紹吃的。
每樣都點了一些，
十幾杯冰水毫無錯漏，
笑容和藹地端給我們，
真真切切讓人感受到食物的美味以外，
順德人的那種淳樸的人情味。
地址：勒連中路23號
電話： 0757-25553846
人均：￥6
這裡有種不自覺讓人想多呆多一陣子的溫馨感，
恰巧聽說了一家很出名的缽仔糕店，
於是便在這跟婆婆閒聊家長等外賣！
珠記糯米缽仔糕
點單沒多久就看到一個中年婦女騎著小綿羊出現眼前，
閒談之間才發現原來是店家的媳婦，
這家店從80年代就開始有了，40多年一直堅持只做缽仔糕，
從移動的小攤一步步奮鬥到有自己的小店，
個中精神讓人心生敬佩。
這裡的缽仔糕只有一個味道，
真真切切的拿比拳頭還大的缽仔裝著送來。
鳳梨、紅豆、椰汁味的缽仔糕相信大家都不陌生，
然而這裡的缽仔糕居然是核桃酥味的。
送來以後，會有一個小調包，可以按個人口味撒上椰蓉和欖仁。
已經按耐不住好奇心，開吃了！
吃得出來糕底是用片糖製成的，
甜度適中，撒上椰蓉和欖仁，
給軟糯的口感更增層次~
電話： 0757-25667770
人均：￥5
黃但記陳村粉
難得來到順德怎能不嘗嘗聞名中外的陳村粉呢？
雖然陳村經濟發展已經不可同日而語，
但老鎮仍然保留了很多上世紀80年代的風韻。
沿著路一直來到一條河湧前，滿眼芭蕉樹和竹林，
在橋那邊就是老字型大小黃但記。
陳村粉是以薄、爽、滑、軟為特色的一種米粉，
這傢俱有80多年歷史的老店，
果然名不虛傳。
陳村粉真的很薄，透著些許油光，
在燈光底下顯得更加誘人，
入口爽滑不膩，簡直完勝了之前吃過的所有陳村粉店。
地址：陳村舊墟橋南路1、2號鋪
電話： 0757-23330218
人均：￥45
據說來順德不吃魚，等於沒到過順德；
而凡在順德吃過魚的人，都難忘順德魚生的滋味。
於是小編決定無視身材的壓力，加餐！
肥光魚生
美食當前，環境什麼的就不要太在意了~
（只能說對環境要求較高的親慎入）
在這裡能吃到比較地道的順德魚生，
店面不大，但是有口皆碑。
新鮮跳動的白皖魚，現點現宰，
只見師傅刀功純熟，不一會兒就把魚生處理好。
白裡透紅、晶瑩剔透，
靠近一點連魚的紋路都能清晰可見。
在這種視覺攻勢下，
根本讓人無法抗拒。
不得不提比韓國菜配料還要多的魚生配料，
每樣加一點，加上醬油撈一撈便可以開吃了！
魚肉鮮嫩爽口，搭上配料，口感非常豐富；
兩者相輔相成，相得益彰。
好吃到停不下口。
魚剩下的部分也不浪費，
炸魚皮、魚粥、椒鹽魚骨...
各有風味。
地址：連源二路(近大良福盈酒店)
電話： 0757-22262190
人均：￥54
最後一站，必定是順德最馳名的雙皮奶！
金榜牛奶店
環境給人一種很有歷史的感覺，
有點像90年代的涼茶鋪、甜品店，
店裡擺放著幾張紅木圓桌子，天花板上吊著幾把吊扇。
甲子路上的這家老字型大小甜品店。
店面不大，卻細說著一位順德大嬸對美味的執著，
牛 奶店數勵獲獎加冕，都滿滿掛牆上。
而且晚上來店的客人也不少哦~
話不多說先來碗雙皮奶！
奶香味非常濃郁，口感很醇厚，
奶皮分層明顯，奶皮特別香滑濃稠。
挖了大大的一口吃到嘴裡，如同吃了一個慕斯一樣，
甜而不膩、奶香濃郁，
一碗下來，感覺把勞累的心情給治癒了。
地址： 甲子路(近基督教堂)
電話： 0757-22277278
人均：￥10
所謂，
月有陰晴圓缺，事有起承轉合，無數個日月交替，
才成就了順德眾多的美食文化。
儘管每家店帶來的感動都不盡相同，
但是每道菜肴傳遞出來的熱情卻依然滾燙。
作為食客而言，
“唯愛與美食不可辜負啊！”
作為店鋪而言，
堅持品質不變，勿忘初心。
這道營養價值極高的菜非常符合順德人的養生之道，
一道碌鵝腸把小編的胃治得妥妥帖帖，
眾所周知碌鵝腸是非常難處理的，
可這道菜入口爽滑、甘甜，可口，
不愧蘊含師傅60多年的功力在裡面。
芥末蝦球
這道菜挺驚喜的，
把新鮮的大桂蝦剝好與特質的芥末醬混在一起，
和新鮮的木瓜混在一起，搭配香脆的薯片送進口中；
口感清爽，非常適合夏天。
蟹黃墨魚餅
這道菜的創意十足，
用爽口的豆角纏繞著軟綿的墨魚餅，一硬一軟；
豆角的爽口清甜，墨魚餅點的鮮嫩彈牙，蟹黃的甘香，
各種材料的味道都完美融合在一起，
不多不少，一切剛剛好。
地址：容桂容裡龍源西路五巷(樹生橋附近)
電話： 18123543821
人均：￥88
吃完午飯，怎少得了來個飯後甜品？
本記冰室
在巷內幾經尋覓終於發現這間當地人認為最好的冰室。
門面簡單樸素的裝修，稍不注意便會錯過。
無論是店鋪環境抑或食物配方，依舊保留80年代開店時的味道。
充滿年代感的menu頓時讓人懷念起小時候吃冰的日子，
鳳梨冰、紅豆冰都是我的菜。
可能看我有點選擇困難症吧，
店家老婆婆操著一口順德口音，親切地給我介紹吃的。
每樣都點了一些，
十幾杯冰水毫無錯漏，
笑容和藹地端給我們，
真真切切讓人感受到食物的美味以外，
順德人的那種淳樸的人情味。
地址：勒連中路23號
電話： 0757-25553846
人均：￥6
這裡有種不自覺讓人想多呆多一陣子的溫馨感，
恰巧聽說了一家很出名的缽仔糕店，
於是便在這跟婆婆閒聊家長等外賣！
珠記糯米缽仔糕
點單沒多久就看到一個中年婦女騎著小綿羊出現眼前，
閒談之間才發現原來是店家的媳婦，
這家店從80年代就開始有了，40多年一直堅持只做缽仔糕，
從移動的小攤一步步奮鬥到有自己的小店，
個中精神讓人心生敬佩。
這裡的缽仔糕只有一個味道，
真真切切的拿比拳頭還大的缽仔裝著送來。
鳳梨、紅豆、椰汁味的缽仔糕相信大家都不陌生，
然而這裡的缽仔糕居然是核桃酥味的。
送來以後，會有一個小調包，可以按個人口味撒上椰蓉和欖仁。
已經按耐不住好奇心，開吃了！
吃得出來糕底是用片糖製成的，
甜度適中，撒上椰蓉和欖仁，
給軟糯的口感更增層次~
電話： 0757-25667770
人均：￥5
黃但記陳村粉
難得來到順德怎能不嘗嘗聞名中外的陳村粉呢？
雖然陳村經濟發展已經不可同日而語，
但老鎮仍然保留了很多上世紀80年代的風韻。
沿著路一直來到一條河湧前，滿眼芭蕉樹和竹林，
在橋那邊就是老字型大小黃但記。
陳村粉是以薄、爽、滑、軟為特色的一種米粉，
這傢俱有80多年歷史的老店，
果然名不虛傳。
陳村粉真的很薄，透著些許油光，
在燈光底下顯得更加誘人，
入口爽滑不膩，簡直完勝了之前吃過的所有陳村粉店。
地址：陳村舊墟橋南路1、2號鋪
電話： 0757-23330218
人均：￥45
據說來順德不吃魚，等於沒到過順德；
而凡在順德吃過魚的人，都難忘順德魚生的滋味。
於是小編決定無視身材的壓力，加餐！
肥光魚生
美食當前，環境什麼的就不要太在意了~
（只能說對環境要求較高的親慎入）
在這裡能吃到比較地道的順德魚生，
店面不大，但是有口皆碑。
新鮮跳動的白皖魚，現點現宰，
只見師傅刀功純熟，不一會兒就把魚生處理好。
白裡透紅、晶瑩剔透，
靠近一點連魚的紋路都能清晰可見。
在這種視覺攻勢下，
根本讓人無法抗拒。
不得不提比韓國菜配料還要多的魚生配料，
每樣加一點，加上醬油撈一撈便可以開吃了！
魚肉鮮嫩爽口，搭上配料，口感非常豐富；
兩者相輔相成，相得益彰。
好吃到停不下口。
魚剩下的部分也不浪費，
炸魚皮、魚粥、椒鹽魚骨...
各有風味。
地址：連源二路(近大良福盈酒店)
電話： 0757-22262190
人均：￥54
最後一站，必定是順德最馳名的雙皮奶！
金榜牛奶店
環境給人一種很有歷史的感覺，
有點像90年代的涼茶鋪、甜品店，
店裡擺放著幾張紅木圓桌子，天花板上吊著幾把吊扇。
甲子路上的這家老字型大小甜品店。
店面不大，卻細說著一位順德大嬸對美味的執著，
牛 奶店數勵獲獎加冕，都滿滿掛牆上。
而且晚上來店的客人也不少哦~
話不多說先來碗雙皮奶！
奶香味非常濃郁，口感很醇厚，
奶皮分層明顯，奶皮特別香滑濃稠。
挖了大大的一口吃到嘴裡，如同吃了一個慕斯一樣，
甜而不膩、奶香濃郁，
一碗下來，感覺把勞累的心情給治癒了。
地址： 甲子路(近基督教堂)
電話： 0757-22277278
人均：￥10
所謂，
月有陰晴圓缺，事有起承轉合，無數個日月交替，
才成就了順德眾多的美食文化。
儘管每家店帶來的感動都不盡相同，
但是每道菜肴傳遞出來的熱情卻依然滾燙。
作為食客而言，
“唯愛與美食不可辜負啊！”
作為店鋪而言，
堅持品質不變，勿忘初心。