“嘢”，
這個詞語可能講國語的小夥伴不太明白。
形容比較新奇古怪的東西。
問問大家一個問題：
是不是覺得廣東人什麼都吃？
可能會有人回答是或者不是。
但接下來不知道有一樣東西， 龍虱。
許多廣東人聲稱都沒吃過這玩意，
不知道你吃過沒有？吃這玩意，
來到廣州番禺美食最為集中的地方之一， 鐘村。
事不宜遲， 先上菜！
和味金邊龍虱
哇， 你看到以為是曱甴（蟑螂）， 但其實是龍虱。
可能見到的女生會毛管豎起， 簡直會有一種恐懼感，
也會有男同胞見到之後雖然是面無表情，
但心裡早已泛起暗湧了。
其實龍虱看久了覺得……其實並沒有什麼害怕的，
然而看到老闆昌哥的標準龍虱吃法，
作為女生的小編要演示給你們看了~
於是鼓起勇氣拿起人生第一次要吃入口的龍虱，
小心臟還是撲通撲通地跳快了一個節拍。
其實， 龍虱吃法簡單得很， 把它拿在手裡，
將背上的兩隻翅膀剝下， 此時要注意虱頭不要擰斷，
輕輕將虱頭連同內臟和囊拉出來丟掉， 就可以細細品嘗。
吃的位置就是龍虱腹部，
直接咬開那層黑色外囊，
就是吸吮整只龍虱的精華所在。
龍虱是一種典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品，
體內的蛋白質高達23.6%， 而脂肪卻只有3.6%。
市場龍虱來源大多依靠捕捉野生資源，
由於水域污染和人為濫捕， 故數量日漸減少。
龍虱並沒有想像中那麼可怕，
只知道一嘗到龍虱的美味後， 根本停不下來！
而龍虱的食法多樣， 其中最出名的是“和味龍虱”。
一碟和味龍虱擺上桌， 未吃過的人往往不敢動手，
相反， 愛吃者則垂涎欲滴。 （看圖就知道了）
龍虱為藥食兩用昆蟲， 風味獨特， 營養豐富，
被譽為“水中人參”。
龍虱除了直接吃之外還可浸龍虱酒、丸劑等，
常吃龍虱對降低膽固醇，防治高血壓、
肥胖症、腎炎等也有良好的效果。
和味桂花蟬
桂花蟬，雖然形似蟬，
但並不屬於蟬類，並非味如桂花。
桂花蟬的吃法如同吃龍虱，
吃的就是昆蟲獨特的味道，必須親身品嘗。
公的形體較小，但有類似薄荷的香，
愛吃的人形容為頰齒留香，
而母的沒有香味，所以不甚得寵。
相比之下，體形小的龍虱就更入味，
但桂花蟬吃起來還有類似桂花味道。
黃魚魚生
日本魚生都是成塊狀且厚度足，
順德魚生則是長條狀。
千萬不要心急直接入口，
吃法都是有講究的。
粉嫩的黃魚魚生，比較幹身。
魚刺處理的比較好，但依然會有些許小骨刺，
所以吃的時候要小心~
因為跟平時所吃的日本魚生不一樣，
順德的魚生口味是偏涼拌做法。
注意：記得要放檸檬草哦！
除了要盤子應有的配料，因各人口味而不同搭配，
順便放稍微花生油、醬油、花生、野山椒、白芝麻、鹽，
風味更加清爽香口。
海鱸魚生
他們會用薄切的方法來處理海鱸魚，
撒上檸檬草清新的味道。
盤子裡裝的是冰塊後封住，
為的就是保持魚生的鮮感。
鱸魚除了作為刺身食用，最好是夏天，
因為鱸魚的肉質是最肥美。
鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味。
清鮮的魚肉被切成幾乎透明的薄片，
感覺海鱸魚生在口裡活著的。
瀨尿蝦刺身
數量過百條、接近5斤的瀨尿蝦刺身，
整整齊齊地擺放在盤子。
較長的瀨尿蝦竟然有兩個拇指頭加起來那麼長！
況且覺得徒手剝瀨尿蝦殼不容易！
瀨尿蝦刺身肉質生比熟更要厚實，
而且更能吃到蝦肉本身的鮮甜。
椒鹽海鱸骨腩
骨腩多數見的都是三文魚骨腩，
偏偏這家的骨腩是海鱸，
常見的家常菜，食材卻不一樣。
魚肉並不少，而且還很多。
但每次吃完，就連骨頭也覺得充滿香味。
因為骨腩的精粹在於骨頭！
外層香口酥脆，裡面鮮嫩可口。
終於知道海鱸的骨腩是如此正~
金鯛刺身
金鯛58元/斤，一上臺就讓食客發出“哇哇哇”的一大盤，
僅需兩百多大洋。
白裡透紅還帶有點銀光，看上去更加顯食欲。
每夾起一塊金鯛，塊塊都是晶瑩通透，
就連紋路都那麼清晰，入口甘醇，鮮香彈牙。
回到那個話題上，你吃過這玩意沒？
若你有興趣，為何不去試？
人生在世，為什麼不勇敢挑戰一下呢？
榮漁喜鍋
【訂座電話】：020-31100868
【地址】：番禺區鐘村鐘福廣場對面五羊茶葉城E棟108室（祈福新村斜對面）
營養豐富，被譽為“水中人參”。
龍虱除了直接吃之外還可浸龍虱酒、丸劑等，
常吃龍虱對降低膽固醇，防治高血壓、
肥胖症、腎炎等也有良好的效果。
和味桂花蟬
桂花蟬，雖然形似蟬，
但並不屬於蟬類，並非味如桂花。
桂花蟬的吃法如同吃龍虱，
吃的就是昆蟲獨特的味道，必須親身品嘗。
公的形體較小，但有類似薄荷的香，
愛吃的人形容為頰齒留香，
而母的沒有香味，所以不甚得寵。
相比之下，體形小的龍虱就更入味，
但桂花蟬吃起來還有類似桂花味道。
黃魚魚生
日本魚生都是成塊狀且厚度足，
順德魚生則是長條狀。
千萬不要心急直接入口，
吃法都是有講究的。
粉嫩的黃魚魚生，比較幹身。
魚刺處理的比較好，但依然會有些許小骨刺，
所以吃的時候要小心~
因為跟平時所吃的日本魚生不一樣，
順德的魚生口味是偏涼拌做法。
注意：記得要放檸檬草哦！
除了要盤子應有的配料，因各人口味而不同搭配，
順便放稍微花生油、醬油、花生、野山椒、白芝麻、鹽，
風味更加清爽香口。
海鱸魚生
他們會用薄切的方法來處理海鱸魚，
撒上檸檬草清新的味道。
盤子裡裝的是冰塊後封住，
為的就是保持魚生的鮮感。
鱸魚除了作為刺身食用，最好是夏天，
因為鱸魚的肉質是最肥美。
鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味。
清鮮的魚肉被切成幾乎透明的薄片，
感覺海鱸魚生在口裡活著的。
瀨尿蝦刺身
數量過百條、接近5斤的瀨尿蝦刺身，
整整齊齊地擺放在盤子。
較長的瀨尿蝦竟然有兩個拇指頭加起來那麼長！
況且覺得徒手剝瀨尿蝦殼不容易！
瀨尿蝦刺身肉質生比熟更要厚實，
而且更能吃到蝦肉本身的鮮甜。
椒鹽海鱸骨腩
骨腩多數見的都是三文魚骨腩，
偏偏這家的骨腩是海鱸，
常見的家常菜，食材卻不一樣。
魚肉並不少，而且還很多。
但每次吃完，就連骨頭也覺得充滿香味。
因為骨腩的精粹在於骨頭！
外層香口酥脆，裡面鮮嫩可口。
終於知道海鱸的骨腩是如此正~
金鯛刺身
金鯛58元/斤，一上臺就讓食客發出“哇哇哇”的一大盤，
僅需兩百多大洋。
白裡透紅還帶有點銀光，看上去更加顯食欲。
每夾起一塊金鯛，塊塊都是晶瑩通透，
就連紋路都那麼清晰，入口甘醇，鮮香彈牙。
回到那個話題上，你吃過這玩意沒？
若你有興趣，為何不去試？
人生在世，為什麼不勇敢挑戰一下呢？
榮漁喜鍋
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【地址】：番禺區鐘村鐘福廣場對面五羊茶葉城E棟108室（祈福新村斜對面）