一、黃瓜炒火腿腸
食材：
黃瓜、火腿腸、鹽、雞精
做法：
1、黃瓜洗淨， 切片， 火腿腸切片。
2、黃瓜中放少許鹽醃制一會， 把出的水倒掉。
3、起鍋， 倒入油， 放入黃瓜翻炒， 再放入火腿腸翻炒， 最後適量加點鹽和雞精即可。
二、涼拌黃瓜條
食材：
黃瓜、花生碎、芝麻油、幹辣椒粉、白醋、生抽、芝麻
做法：
1、黃瓜洗淨， 切條。
2、做調味汁：放入生抽、白醋、芝麻油、幹辣椒粉、芝麻攪勻。
3、把調味汁淋在黃瓜條上， 撒上花生碎， 拌勻即可。
三、黃瓜拌腐竹
食材：
腐竹、黃瓜、幹辣椒、花椒、黑芝麻、生抽、雞精、香醋、白糖、鹽、油
做法：
1、腐竹洗淨， 用水浸泡一會， 泡軟後切成段。
2、燒水， 將腐竹放入水中汆燙後控幹備用。
3、黃瓜洗淨， 切成小塊， 幹辣椒切小段。
4、把腐竹和黃瓜放在碗中， 加入生抽、白糖、味精、鹽、香醋、香油、黑芝麻拌勻。
5、起鍋， 倒入油， 把花椒、辣椒放入鍋中炒香， 再倒入腐竹黃瓜中拌勻即可。
四、黃瓜炒雞蛋
食材：
黃瓜、雞蛋、料酒、鹽
做法：
1、黃瓜洗淨切片， 雞蛋攪散， 放入少許料酒、鹽和清水攪勻。
2、起鍋， 倒入油， 油熱後倒入單眼翻炒， 炒好後盛出。
3、再將黃瓜放入鍋中翻炒一會， 再將雞蛋倒入炒勻， 加少量鹽調味即可。
五、黃瓜炒肉片
食材：
黃瓜、豬肉、蒜、小米椒、澱粉、生抽、香油、糖、鹽
做法：
1、黃瓜洗淨切片， 加適量鹽醃制一會， 出水後倒掉水備用。
2、豬肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。
3、豬肉加少許料酒、生抽、澱粉抓勻醃制一會。
4、起鍋， 倒入油， 將肉片倒入鍋中翻炒， 加入蒜、小米椒炒香。
5、再加入黃瓜片， 翻炒一會， 加入鹽、糖。
6、最後淋少許香油拌勻即可。
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