我家的麵條， 千變萬化， 有時候一人一個口味兒。
都是快手面， 也不怕做著麻煩啊。
好多朋友都覺得麵條不好吃，
不就是麵條嘛，
我倒是覺得麵條可以做出許多花樣，
可簡單可複雜， 有著無數種可能性！
今天這個雞蛋面， 味道超鮮， 就是雞蛋本身的鮮味兒，
甚至都不需要太多調料。 做法也超級簡單。
做的時候， 我沒有放醬油，
有兩個原因， 從小吃我媽媽做的面， 都不放醬油，
按照媽媽的做法複製， 也就不放了。
還有一個原因是， 醬油的味道會奪了雞蛋的鮮味兒，
反而不好了。
從視覺上看， 沒有醬油色，
會讓好多朋友覺得不好吃，
其實真的不一定啊！
試試吧。
主料：麵條 雞蛋
配料：木耳 蒜苗
調料：鹽 花生油
做法：
準備材料。
雞蛋打散。
蒜苗切段， 木耳撕小塊。
炒鍋預熱， 倒油， 將蛋液下鍋煎熟。 不要煎太老。
將木耳蒜苗下鍋。
往雞蛋中沖入開水，或者煮面的麵湯。
燒開煮透，加鹽調味，因為要用這個蛋和湯拌面，鹽的量要足。這裡一定充分煮透，將蛋的鮮香味兒煮入湯中。
水開後煮面，備好的青菜一起煮了，將麵條撈入碗中，煮好的蛋湯澆入麵條中，拌開吃吧。
別嫌棄它，試過才知道它的鮮，當然了，你想加一點兒醬油也是可以的。
往雞蛋中沖入開水，或者煮面的麵湯。
燒開煮透，加鹽調味，因為要用這個蛋和湯拌面，鹽的量要足。這裡一定充分煮透，將蛋的鮮香味兒煮入湯中。
水開後煮面，備好的青菜一起煮了，將麵條撈入碗中，煮好的蛋湯澆入麵條中，拌開吃吧。
別嫌棄它，試過才知道它的鮮，當然了，你想加一點兒醬油也是可以的。