最有名的葡萄酒產地， 莫過於波爾多和勃艮第。 有人說波爾多葡萄酒是法國葡萄酒皇后， 全世界葡萄酒愛好者為之癡迷。 而勃艮第是法國葡萄酒之王。 一個柔順動人， 一個渾厚堅韌。 是世界上葡萄酒界最為知名的雙雄。
如果說波爾多葡萄酒芳醇的風格韻味能打動人心， 勃艮第葡萄酒則屬於那種能直接給人以感官衝擊的高貴優雅的葡萄酒。 我們很難將他們一決高下， 兩者各有各的特點， 也各有各的優勢。
愛好葡萄酒的人， 若是不瞭解這兩個產地， 都不能說對葡萄酒愛的深沉。 所以， 今天小優就為大家分析一下他們的區別。
一、氣候風土不同
1.波爾多位於法國西南部， 有著得天獨厚的氣候與地理條件。 西臨大西洋， 吉倫特河從境內緩緩流過， 因為海洋性溫帶氣候， 產區天氣總是那般地溫和平順。 貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，
2.而位於法國的東部內陸地區的勃艮第， 屬於典型的大陸性氣候， 冬天寒冷， 春天有時會有霜凍和冰雹， 夏天溫度高， 秋天則顯得乾燥， 非常適合葡萄的成熟。 勃艮第的地形從北到南呈現細長條形， 因此南北的風格也有很大的差異。 勃艮第的土壤成分變化多端， 但主要是以侏羅紀時代的石灰質土壤為主， 這種土壤是霞多麗和黑皮諾的最愛。
二、命名不同
1.在歷史上， 波爾多地區曾被英國佔領過， 波爾多地區的酒贏得英國上流社會的認可， 在波爾多歸屬法國後， 便大量出口英國， 這時擁有大規模葡萄園的富裕莊主， 就用自己城堡的名字為葡萄酒命名。 所以波爾多的酒莊通常叫Chateau。
2.在法國大革命時期， 勃艮第富裕莊主的葡萄園被國家沒收， 然後被各種所有者細緻分割， 所以勃艮第的酒莊更多以Domaine命名。
三、種植面積不同
1.波爾多葡萄種植面積約有13萬公頃， 年產8億瓶葡萄酒， 57個產區,約1萬家酒莊和1萬三千家葡萄種植園， 葡萄酒年產量大約為9億6千萬瓶。
2.勃艮第葡萄種植面積約有2萬2千公頃， 年產1.8億瓶葡萄酒。 包含101個AOC法定產區， 562個一級葡萄園， 33個特級葡萄園和4000多家酒莊。
四、葡萄品種不同
1.波爾多有著名的六紅三白：六紅：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和瑪律貝克。 三白則是：長相思、賽美蓉、麝香。 六紅是該地區紅葡萄酒釀造的法定品種， 而三白則是該地區白葡萄酒釀造的法定品種。
2.勃艮第主要釀酒葡萄以黑皮諾和霞多麗為主。 其中黑皮諾是勃艮第地區的典型代表， 其他葡萄品種還包括：長相思、佳美、灰皮諾、白皮諾。
五、釀造方式不同
1.受氣候的影響，波爾多的葡萄酒大多是混釀，因為該地區的葡萄酒，用單一的葡萄很難釀造出均勻協調的葡萄酒。小味兒多、呂麗珠、瑪律貝克都是可用於混釀的優秀品種。
2.勃艮第葡萄酒則大多用單一葡萄品種釀造。更能凸顯出某一葡萄品種的特色，以及不同年份的差異感。
六、顏色口感不同
1.從色澤上來看，波爾多紅葡萄酒色澤更濃，波爾多葡萄酒強勁有力，醇厚堅韌，似男人般剛毅。
2.勃艮第紅葡萄酒單寧含量低，色澤相對較淺，葡萄酒絲滑柔順。、細膩優雅，似女人般嬌媚。
七、瓶型不同
1.波爾多的酒瓶有暗綠色、淡綠色和無色三種顏色，兩側呈流線型，瓶肩較寬。暗綠色酒瓶主要用來裝該地區的幹紅葡萄酒，而淡綠色的酒瓶則用來裝幹白葡萄酒，無色透明的瓶裝則用來裝甜白葡萄酒。
2.勃艮第瓶瓶身呈綠色，瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄酒和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒；它還可用于盛裝義大利巴羅洛葡萄酒及盧瓦爾和朗格多克產區出產的許多葡萄酒。
八、杯型不同
1.波爾多和勃艮第酒杯也同樣風格迥異，二者也是目前世界上最為典型的兩種葡萄酒杯。
波爾多杯（圖左）是鬱金香高腳杯形狀，因為波爾多的葡萄酒單甯豐富，酸味和澀味較重，使用這種杯形可以使葡萄酒的酒香得到充分的散發，香味更加濃郁。並且在散發的同時還能留住大部分的酒香。
2.勃艮第紅酒單寧含量低，果味較重，因此所用的勃艮第杯（圖右）是大肚球形高腳杯。
九、分級制度不同
1.波爾多分級制度強調的是酒的品質，以酒莊為基礎，他是對酒莊的分級
2.勃艮第強調的是不同小地塊之間獨特的風土，以葡萄園為基礎，他的分級制度是對地塊的分級
十、平均價格不同
勃艮第葡萄酒平均價格更貴一點兒，但是這並不是說波爾多的酒比勃艮第的遜色，兩者的葡萄酒都各有特色~
1.波爾多1855年列級莊，平均價格為140美元
2.勃艮第特級葡萄園的平均價格為255美元
勃艮第和波爾多的葡萄酒都是世界上葡萄酒的佼佼者，我們難以評判兩者究竟誰更勝一籌，兩者各有其優點，各有其特色。兩者都有自己大批的支持者，蘿蔔白菜各有所愛，有人更愛勃艮第，也有人更愛波爾多。波爾多與勃艮第就像兩朵令人炫目的姐妹花，因為不同，因為獨特，才更令人著迷！
五、釀造方式不同
1.受氣候的影響，波爾多的葡萄酒大多是混釀，因為該地區的葡萄酒，用單一的葡萄很難釀造出均勻協調的葡萄酒。小味兒多、呂麗珠、瑪律貝克都是可用於混釀的優秀品種。
2.勃艮第葡萄酒則大多用單一葡萄品種釀造。更能凸顯出某一葡萄品種的特色，以及不同年份的差異感。
六、顏色口感不同
1.從色澤上來看，波爾多紅葡萄酒色澤更濃，波爾多葡萄酒強勁有力，醇厚堅韌，似男人般剛毅。
2.勃艮第紅葡萄酒單寧含量低，色澤相對較淺，葡萄酒絲滑柔順。、細膩優雅，似女人般嬌媚。
七、瓶型不同
1.波爾多的酒瓶有暗綠色、淡綠色和無色三種顏色，兩側呈流線型，瓶肩較寬。暗綠色酒瓶主要用來裝該地區的幹紅葡萄酒，而淡綠色的酒瓶則用來裝幹白葡萄酒，無色透明的瓶裝則用來裝甜白葡萄酒。
2.勃艮第瓶瓶身呈綠色，瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄酒和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒；它還可用于盛裝義大利巴羅洛葡萄酒及盧瓦爾和朗格多克產區出產的許多葡萄酒。
八、杯型不同
1.波爾多和勃艮第酒杯也同樣風格迥異，二者也是目前世界上最為典型的兩種葡萄酒杯。
波爾多杯（圖左）是鬱金香高腳杯形狀，因為波爾多的葡萄酒單甯豐富，酸味和澀味較重，使用這種杯形可以使葡萄酒的酒香得到充分的散發，香味更加濃郁。並且在散發的同時還能留住大部分的酒香。
2.勃艮第紅酒單寧含量低，果味較重，因此所用的勃艮第杯（圖右）是大肚球形高腳杯。
九、分級制度不同
1.波爾多分級制度強調的是酒的品質，以酒莊為基礎，他是對酒莊的分級
2.勃艮第強調的是不同小地塊之間獨特的風土，以葡萄園為基礎，他的分級制度是對地塊的分級
十、平均價格不同
勃艮第葡萄酒平均價格更貴一點兒，但是這並不是說波爾多的酒比勃艮第的遜色，兩者的葡萄酒都各有特色~
1.波爾多1855年列級莊，平均價格為140美元
2.勃艮第特級葡萄園的平均價格為255美元
勃艮第和波爾多的葡萄酒都是世界上葡萄酒的佼佼者，我們難以評判兩者究竟誰更勝一籌，兩者各有其優點，各有其特色。兩者都有自己大批的支持者，蘿蔔白菜各有所愛，有人更愛勃艮第，也有人更愛波爾多。波爾多與勃艮第就像兩朵令人炫目的姐妹花，因為不同，因為獨特，才更令人著迷！