說起洗菜誰都會
可是洗菜洗沒洗對
那可不一定喔
有些菜可不是只用水衝衝就好了
魚
如果魚沒洗對
魚腥味可是很重的喔
魚的正確清洗方式是現在清水裡面浸泡
再倒入適量的醋浸泡個把小時
一是可以去腥味
二是可以消滅細菌
肉
肉製品表面比較粘黏
容易附帶其它看不見的細菌等
只用清水沖洗的話
並不能徹底的洗乾淨
不妨用淘米水浸泡一刻鐘
比清水沖洗乾淨太多
海鮮
海鮮類的食物本身的沙子、泥比較多
簡單的清洗不一定洗的乾淨
食用過程中也比較塞牙
可以把它們浸泡在溫水裡面
自身的沙子會快速的流出來
另外時間也比較短
一般十分鐘就可以了
菇類
蘑菇簡單的清洗也不能洗乾淨
而且蘑菇裡面的沙子也不少
洗香菇的時候用筷子朝同一方向轉圈
香菇裡面的沙會隨之掉落
記得迴圈多轉幾次喔
螃蟹
螃蟹也是很難清洗的
如果草草了事即使熟了
螃蟹裡面也是不太乾淨的
先用牙刷把螃蟹鉗等部位刷乾淨
再放在食鹽兌水的盆裡浸泡
中間多換幾次水
清水不髒的時候算是洗乾淨了