材料準備：
生薑（不要老薑） 豇豆（老嫩適中， 很飽滿的豇豆） 二荊條辣椒
製作過程：
1、豇豆洗淨夾斷成4釐米左右， 生薑切成細絲。 青椒切成細長的小塊。 （三者的比例根據自己口味加減）
2、把三者倒入盆裡加入適量的鹽（鹽大概在平常炒菜10倍左右的分量）
3、把鹽和菜一起攪拌均勻，
4、第二天就可以裝瓶了（就是家裡普通的礦泉水瓶）大概一周左右就可以吃了
礦泉水瓶裝鹹菜的優點在於他密封性能很好， 而且成本很低。
材料準備：
生薑（不要老薑） 豇豆（老嫩適中， 很飽滿的豇豆） 二荊條辣椒
製作過程：
1、豇豆洗淨夾斷成4釐米左右， 生薑切成細絲。 青椒切成細長的小塊。 （三者的比例根據自己口味加減）
2、把三者倒入盆裡加入適量的鹽（鹽大概在平常炒菜10倍左右的分量）
3、把鹽和菜一起攪拌均勻，
4、第二天就可以裝瓶了（就是家裡普通的礦泉水瓶）大概一周左右就可以吃了
礦泉水瓶裝鹹菜的優點在於他密封性能很好， 而且成本很低。