在以前的長沙， 大口吃肉大口喝酒， 是夜宵生活的王道。
然而一個時代過去， “外來食物”一衝擊， 長沙的夜宵江湖頓時被劃分了。
一派是岳陽燒烤， 紮啤配烤串， 鐵盤韭菜和雞蛋；
一派是湘西燒烤， 米酒配牛油， 小炭爐架著冷不掉的串。
如果說岳陽燒烤豐富了長沙人夜宵的種類， 那麼湘西燒烤則改變了長沙人吃夜宵的習慣。 大口吃肉變成了小口吃串， 大口喝酒變成了小口抿酒——可見湘西燒烤的厲害。
壹品小串：長沙湘西燒烤鼻祖
福元路上的壹品小串（原客串）是長沙湘西燒烤的鼻祖， 它沒有多氣派的門面、多大的面積。 僅憑實打實的好口味， 在長沙的燒烤江湖裡打出了一片天。
幾年如一日， 壹品小串堅持做正宗的湘西小串， 每一次出品， 都全心全意做到最好。
壹品小串的三位老闆都是愛呷的人， 三個人三張愛吃的“口”， 成就了今天的壹品小串。
在這裡吃串， 任吃， 任點， 菜單全無雷點！
畢竟這裡的每一根串， 都是三位老闆精挑細選， 反復確認味道， 確認火候之後出品的。 三張口猶如美食的三道關卡， 漏過一關都不會送到客人面前。
☑ 精選上好食材， 嚴格把控烤串品質
☑ 遵循食材本身的味道， 拒絕一切添加劑
☑ 堅持每一個生產環節親力親為， 認真做串！
新店開業：你來擼串我來買單
壹品小串值得推薦的點太多了， 實在要挑壹品小串的缺點， 那就是離市中心太！遠！了！
然而， 這唯一的缺點如今也要沒有啦！
壹品小串新店選址在芙蓉區的建湘路上， 以後不管你坐公交還是坐凱迪拉克， 都能分分鐘到達壹品小串！
不馬上去擼一串都感覺對不起自己~
經典烤串：正宗的湘西風味
新店更有好品質！
壹品小串建湘路店延續了老店的風格， 簡單裝修， 認真做串。 菜品略有更新， 更專注於做精品湘西小串。
論擼串的認真態度， 壹品小串當屬長沙第一。 不拼顏值， 我們只拼口味！
丨烤 牛 油丨
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湘西小串有三寶，牛油黃喉掌中寶——其中牛油更是評判一家湘西燒烤店是否正宗的標準。
牛油是黃牛胸前唯一的脂肪，一頭牛身上也就那麼一丁點。而且牛油本身有股膻味，極為考驗師傅的處理方式。
壹品小串的牛油烤的極為地道！
牛油外層焦脆，內裡質地飽滿。咬下之後，醇厚的油脂和奶香味在唇舌中雙雙爆開！吃的人心裡美滋滋~
精小的牛油一串下去總讓你意猶未盡，懂呷的老鐵必定會點個好幾手慢慢吃。但不管你點幾手，牛油總會一串一串一串一串接一串的吃完。
“老闆！再來兩手牛油！”
“冇得噠！明天來咯！”
丨烤 脆 骨丨
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壹品小串堅持採購新鮮食材，這也正是湘西燒烤追求健康精緻美食的理念。
像脆骨這樣每頭豬身上只有四兩的珍貴貨，壹品小串也堅持使用最新鮮的貨源。
新鮮的脆骨烤制出來極為嘎嘣脆，骨頭和肉相互纏綿，嚼勁十足，好吃的讓你停不下來。
這一番美味，恐怕只有在壹品小串你才能吃到。
丨烤 黃 喉丨
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壹品小串的烤黃喉也是一絕，水牛黃喉厚實Q彈，韌性十足！
在吃的時候，你能感受到黃喉和牙齒的膠著，黃喉愛好者的小編一口氣能吃三手！
丨烤 牛 肉 & 羊 肉丨
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壹品小串的烤牛肉是小編在長沙吃過最好吃的！
牛肉本身肉質極佳，加上師傅精准掌控的火候，一口一串鮮嫩極了。
老闆精選不打水的新鮮黃牛肉，切取牛肉最嫩的裡脊部分，烤出了絕佳的味道！
羊肉和牛肉從外貌上看起來有點像，老闆從切塊的大小上做了區分。牛肉切得比較細長，羊肉則切得較為粗狂。
羊肉誰吃誰知道，特別正宗的烤制方法，保留了羊肉原本的肉質香味，撲鼻而來的膻香讓人仿佛置身大草原。
丨烤 排 骨丨
▼
烤排骨也是壹品小串的一道經典小串，上好的仔排肉質緊嫩，一端上桌你就能聞到那溢出來的肉香，直教人垂涎欲滴！
排骨一定要大口吃，感受牙齒撕扯骨肉的快感。
丨厄 瓜 多 爾 大 蝦丨
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小編真的要拍著胸脯跟大家推薦這道烤串，蝦超大一隻，是老闆精選的進口好蝦！在長沙真·沒幾家店有。
經過醃制燒烤的蝦，不僅保留了蝦肉本身的新鮮，還多了一層咸香，成為了夏日夜晚一道適合下酒的串。
丨還 有 ....丨
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壹品小串真的沒有不好吃的串。
牛板筋韌勁十足，鴨舌微焦香嫩，五花肉肥瘦相宜，還有無骨鴨掌、掌中寶、牛肚……
所有的串都遵循食物原本的味道，除了用秘制醃料外，只用極少的佐料，來豐富烤串的口感。
一家燒烤店，能做到功能表全部無雷點，可見店主的用心經營。
長沙燒烤店千千萬，壹品小串始終堅持做最地道的湘西小串，做最真誠的烤串。他們對食物的認真，你吃上一口就能感受到。
來點素的：葷素搭配吃串不累
丨蔬菜丨
▼
如果你認為這家店只有肉串好吃，那就大錯特錯！
經典的烤茄子和烤辣椒，壹品小串也做出了經典的味道。不會過度的鹹和辣，少許的胡椒刺激舌尖，喚醒炎熱夏日困倦的味蕾。
還有土豆香乾蘑菇四季豆等選擇，吃一口肉吃一口菜，這樣才不會胖哦~
特色美食：人生不只是擼串
丨秘 制 烤 魚丨
▼
除了烤串，壹品小串可供選擇的主食也不少。
就說這道用洋蔥和香菜做底子的幹鍋鯽魚，先把醃制後的鯽魚烤一道，再架到鍋子上小火慢煮。魚皮烤的金黃焦脆，而魚肉則是鮮嫩無比。
等溫吞的小火讓洋蔥和秘制辣醬的香味慢慢滲透魚肉裡，一口米酒一口魚肉，吃到最後讓你連魚骨頭都想吮個乾淨。
丨湘 西 特 色 炒 飯丨
▼
如果肉串和烤魚還不能滿足你，那這碗炒飯一定能填飽你的胃。
加入酸菜、辣椒、雞蛋的大碗炒飯一點也不油膩，口感偏鹹，微辣。
有時候，普通的炒飯才能給人最滿足的飽腹感。
丨湘 西 烤 糍 粑 & 阿 婆 涼 糕丨
▼
湘西烤糍粑和阿婆涼糕是湘西的特色小食，底料都是糯米。
一個內心火熱一個冰清玉潔，各有各的風格。
丨特 色 湘 西 米 酒丨
▼
在吃飽喝足的最後，跟朋友點上一杯老闆自釀的湘西米酒。
讓溫潤的酒香卷走你所有的疲憊，慢慢回味吃下腹中的美味。
壹品小串
建湘路店地址： 建湘路長遠大廈（楊裕興旁邊）
總店地址： 福元中路悅湖山樓盤正對面 壹品小串
漫長夏日，何以解憂？
唯有米酒和擼串
才是人生的真諦
出品：頭等傳媒·十分傳播
湘西小串有三寶，牛油黃喉掌中寶——其中牛油更是評判一家湘西燒烤店是否正宗的標準。
牛油是黃牛胸前唯一的脂肪，一頭牛身上也就那麼一丁點。而且牛油本身有股膻味，極為考驗師傅的處理方式。
壹品小串的牛油烤的極為地道！
牛油外層焦脆，內裡質地飽滿。咬下之後，醇厚的油脂和奶香味在唇舌中雙雙爆開！吃的人心裡美滋滋~
精小的牛油一串下去總讓你意猶未盡，懂呷的老鐵必定會點個好幾手慢慢吃。但不管你點幾手，牛油總會一串一串一串一串接一串的吃完。
“老闆！再來兩手牛油！”
“冇得噠！明天來咯！”
丨烤 脆 骨丨
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壹品小串堅持採購新鮮食材，這也正是湘西燒烤追求健康精緻美食的理念。
像脆骨這樣每頭豬身上只有四兩的珍貴貨，壹品小串也堅持使用最新鮮的貨源。
新鮮的脆骨烤制出來極為嘎嘣脆，骨頭和肉相互纏綿，嚼勁十足，好吃的讓你停不下來。
這一番美味，恐怕只有在壹品小串你才能吃到。
丨烤 黃 喉丨
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壹品小串的烤黃喉也是一絕，水牛黃喉厚實Q彈，韌性十足！
在吃的時候，你能感受到黃喉和牙齒的膠著，黃喉愛好者的小編一口氣能吃三手！
丨烤 牛 肉 & 羊 肉丨
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壹品小串的烤牛肉是小編在長沙吃過最好吃的！
牛肉本身肉質極佳，加上師傅精准掌控的火候，一口一串鮮嫩極了。
老闆精選不打水的新鮮黃牛肉，切取牛肉最嫩的裡脊部分，烤出了絕佳的味道！
羊肉和牛肉從外貌上看起來有點像，老闆從切塊的大小上做了區分。牛肉切得比較細長，羊肉則切得較為粗狂。
羊肉誰吃誰知道，特別正宗的烤制方法，保留了羊肉原本的肉質香味，撲鼻而來的膻香讓人仿佛置身大草原。
丨烤 排 骨丨
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烤排骨也是壹品小串的一道經典小串，上好的仔排肉質緊嫩，一端上桌你就能聞到那溢出來的肉香，直教人垂涎欲滴！
排骨一定要大口吃，感受牙齒撕扯骨肉的快感。
丨厄 瓜 多 爾 大 蝦丨
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小編真的要拍著胸脯跟大家推薦這道烤串，蝦超大一隻，是老闆精選的進口好蝦！在長沙真·沒幾家店有。
經過醃制燒烤的蝦，不僅保留了蝦肉本身的新鮮，還多了一層咸香，成為了夏日夜晚一道適合下酒的串。
丨還 有 ....丨
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壹品小串真的沒有不好吃的串。
牛板筋韌勁十足，鴨舌微焦香嫩，五花肉肥瘦相宜，還有無骨鴨掌、掌中寶、牛肚……
所有的串都遵循食物原本的味道，除了用秘制醃料外，只用極少的佐料，來豐富烤串的口感。
一家燒烤店，能做到功能表全部無雷點，可見店主的用心經營。
長沙燒烤店千千萬，壹品小串始終堅持做最地道的湘西小串，做最真誠的烤串。他們對食物的認真，你吃上一口就能感受到。
來點素的：葷素搭配吃串不累
丨蔬菜丨
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如果你認為這家店只有肉串好吃，那就大錯特錯！
經典的烤茄子和烤辣椒，壹品小串也做出了經典的味道。不會過度的鹹和辣，少許的胡椒刺激舌尖，喚醒炎熱夏日困倦的味蕾。
還有土豆香乾蘑菇四季豆等選擇，吃一口肉吃一口菜，這樣才不會胖哦~
特色美食：人生不只是擼串
丨秘 制 烤 魚丨
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除了烤串，壹品小串可供選擇的主食也不少。
就說這道用洋蔥和香菜做底子的幹鍋鯽魚，先把醃制後的鯽魚烤一道，再架到鍋子上小火慢煮。魚皮烤的金黃焦脆，而魚肉則是鮮嫩無比。
等溫吞的小火讓洋蔥和秘制辣醬的香味慢慢滲透魚肉裡，一口米酒一口魚肉，吃到最後讓你連魚骨頭都想吮個乾淨。
丨湘 西 特 色 炒 飯丨
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如果肉串和烤魚還不能滿足你，那這碗炒飯一定能填飽你的胃。
加入酸菜、辣椒、雞蛋的大碗炒飯一點也不油膩，口感偏鹹，微辣。
有時候，普通的炒飯才能給人最滿足的飽腹感。
丨湘 西 烤 糍 粑 & 阿 婆 涼 糕丨
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湘西烤糍粑和阿婆涼糕是湘西的特色小食，底料都是糯米。
一個內心火熱一個冰清玉潔，各有各的風格。
丨特 色 湘 西 米 酒丨
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在吃飽喝足的最後，跟朋友點上一杯老闆自釀的湘西米酒。
讓溫潤的酒香卷走你所有的疲憊，慢慢回味吃下腹中的美味。
壹品小串
建湘路店地址： 建湘路長遠大廈（楊裕興旁邊）
總店地址： 福元中路悅湖山樓盤正對面 壹品小串
漫長夏日，何以解憂？
唯有米酒和擼串
才是人生的真諦
出品：頭等傳媒·十分傳播