天熱，
早上五點多就醒了。
昨天晚上發的面已經漲發到面盆的蓋子上了。
夏天做美食就得大早上做，
涼快！今天起早做布袋燒餅，
中午下班做幾道小炒，
再煮一碗薄荷綠豆水，
真是解暑又美味！
綠豆薄荷水的做法戳下面 ↓ ↓ ↓
三種材料， 自製一杯消暑的清涼飲料——綠豆薄荷水
口袋燒餅， 能塞下好多好多的菜和肉。
燒餅的肚子是個大布袋（林州方言口袋的意思）
不到一小時， 用電餅鐺做了20多個。
做燒餅的步驟：
麵團要比饅頭面軟一些， 發酵好的麵團再加一點幹麵粉揉光滑， 這樣可以使得做出來的燒餅有嚼勁。 分成100克的小麵團。
花椒幹炒熟， 再打成花椒粉， 這樣花椒風味濃郁。 花椒粉加鹽， 芝麻香油攪拌均勻做成內餡。
從麵團上揪下來一點面， 蘸上內餡。 麵團擀成面片， 包入蘸料的小麵團， 再按扁刷一層蜂蜜水， 粘上芝麻。 用電餅鐺兩面烙成金黃色。
後來發現，
這個是芝麻最多的燒餅。
中午做的三個小炒，都是快手菜。家常風味，做法比較隨意，20分鐘就搞定。
一、魚香心肝
自己昨天用花椒水煮熟豬心、豬肝，切片。
鍋燒熱，放油。炒香薑末和蒜蓉，放入郫縣豆瓣醬。加點水，先炒青椒。
再放入豬肝和豬心。加糖、醋、生抽、鹽調味。最後放蒜末翻炒幾下就行。
二、杏鮑菇炒雞肉。
雞胸肉切片，加生抽，鹽，蠔油醃制一下。先把雞肉炒變色盛出來。再爆炒杏鮑菇，要把杏鮑菇炒金黃色，這樣杏鮑菇的香味才會激發出來。
放入半熟的雞肉，加蠔油，糖，鹽，一點水炒幾下。
出鍋時放蒜蓉和蔥花。
三、洋蔥炒蛋。自己種的洋蔥，切得時候特別辛辣，炒熟了又格外清甜，特別好吃。
各種肉、蛋、菜塞滿布袋燒餅，張大嘴巴，開吃吧！
黃黃原創。
中午做的三個小炒，都是快手菜。家常風味，做法比較隨意，20分鐘就搞定。
一、魚香心肝
自己昨天用花椒水煮熟豬心、豬肝，切片。
鍋燒熱，放油。炒香薑末和蒜蓉，放入郫縣豆瓣醬。加點水，先炒青椒。
再放入豬肝和豬心。加糖、醋、生抽、鹽調味。最後放蒜末翻炒幾下就行。
二、杏鮑菇炒雞肉。
雞胸肉切片，加生抽，鹽，蠔油醃制一下。先把雞肉炒變色盛出來。再爆炒杏鮑菇，要把杏鮑菇炒金黃色，這樣杏鮑菇的香味才會激發出來。
放入半熟的雞肉，加蠔油，糖，鹽，一點水炒幾下。
出鍋時放蒜蓉和蔥花。
三、洋蔥炒蛋。自己種的洋蔥，切得時候特別辛辣，炒熟了又格外清甜，特別好吃。
各種肉、蛋、菜塞滿布袋燒餅，張大嘴巴，開吃吧！
黃黃原創。