新華社里約熱內盧３月１９日電 通訊：造訪巴西高山葡萄酒之都
新華社記者陳威華 趙焱
巴西南部的聖若阿金被業內人士稱為“巴西高山葡萄酒之都”。 這裡大大小小酒莊３５個， 葡萄酒年產量超過４０萬瓶。 從“蘋果之都”到“高山葡萄酒之都”， 這個海拔１３６０米的山城利用獨有的氣候與地理條件， 引入歐洲知名酒莊的人才和技術， 最近１０多年開始在南美葡萄酒版圖中嶄露頭角。
每年３月， 聖若阿金都舉辦“高山葡萄酒旅遊節”。 除葡萄酒交易洽談會之外， 聖若阿金旅遊局還設計多條酒莊之旅， 供遊客採摘葡萄、瞭解釀酒工藝、品嘗不同口味的葡萄酒。
農業專家菲利佩托向記者介紹， 聖若阿金的居民以歐洲移民為主。 他們很早以前就注意到當地氣候和地理條件與歐洲相似， 但直到２０世紀９０年代末期， 才在義大利政府的幫助下， 大規模引入歐洲葡萄品種。 “山區日照強， 溫差大， 結出的葡萄糖分多， 更適合釀酒。 ”
隨著現代工藝的發展， 釀酒門檻大大降低。 聖若阿金的酒莊大多從義大利、法國等地購入專業生產線， 新鮮採摘、精挑細選的不同品種的葡萄被倒進機器裡， 根據需求， 或保留果皮、或進行果皮和果肉的分離，
“一般來說， １０年以上的植株結出來的葡萄顆粒飽滿， 糖分充足， 是最好的釀酒原材料。 聖若阿金的酒莊正在進入收成的好時候， ”菲利佩托說。
當地歷史最悠久的弗蘭喬尼酒莊一派南歐莊園景象。 老主人弗雷塔斯對歐洲藝術情有獨鍾， 斥重金請來頂級建築師， 依地勢建起一座外觀宛若中世紀城堡的酒莊。 如今， 酒莊由老弗雷塔斯的４個子女經營， 聲譽日隆。 他們推出一款與當地著名畫家馬沙多合作的限量版葡萄酒， 將美酒和名畫結合在一起， 成為許多葡萄酒愛好者的藏品。
當地產量最大的聖若葡萄酒廠， 年產量超過１２萬瓶。 這家酒廠原本以生產果汁為主， ２００２年才進入葡萄酒市場，
聖若阿金獨特的地理條件， 也吸引不少葡萄酒愛好者， 他們不以市場化經營為導向， 更多是出於個人興趣， 為自己和朋友造酒。 ５０多歲的加西亞在聖卡塔琳娜州首府擁有一家眼科醫院， １０多年前在這裡買下幾百公頃的土地， 專門聘請法國波爾多專家種葡萄、釀酒， 每年出產四五萬瓶酒， 分贈好友品嘗。
隨著釀酒和葡萄園管理技術的廣泛運用， 以及巴西葡萄酒名氣的日益上升， 一些在其他國家發展的巴西葡萄酒專家紛紛返回家鄉效力。
威尼斯之獅酒莊的愛德華多之前一直在義大利、澳大利亞和智利等地的酒莊工作， 對葡萄酒行業十分熱愛。
聖若阿金所在的聖卡塔琳娜州目前有７個城市與中國的城市建立了友好關係。 該州境內多良港， 是巴西大豆對華出口的重要口岸。 聖若阿金高山葡萄酒協會主席格蘭多對記者表示， 希望能夠以高山葡萄酒作為載體， 吸引更多中國企業家和遊客到此參與生態旅遊專案， 進一步推動巴中經貿合作和人文交流。