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放心大膽安全吃雞

中國有句老話, 無雞不成席, 要說喝酒吃肉什麼最搭, 還是雞肉頂呱呱。

雞肉是老百姓離不開的食品。 隨著我們的生活水準不斷提高, 雞鴨魚肉已成了飯桌上的日常, 可現在有人擔心, 老百姓到底還能不能吃雞肉?

先看看專家和醫生怎麼說的:

相關專家稱, 大家不必談“禽”色變。

WHO(世界衛生組織)發言人法德勒·沙伊蔔說, 不可能因食用煮熟的雞肉而患病。 他援引WHO專家的話說:“病毒被煮死了”。

農業部部長韓長賦說, 吃雞是安全的。 科學證明, 加工時, 70度高溫就足以保證安全, 烹調成熟的雞肉完全沒有問題。

講到這裡, 相信朋友們和小編一樣, 這善饞貪吃的嘴和那提心吊膽的心終於不打架了, 別急, 小編現在就為您推薦兩款食之不忘的美事——芋兒雞吃了還想的美味, 而且您絕對猜不到。

特色大午芋兒雞:

大午芋兒雞是以400~500日齡的健康老母雞為原料, 輔以優質芋頭, 用大午甘泉水秘制而成的火鍋雞。 將選好的新鮮蔬菜和現切好的雞塊與芋頭一起放入鍋中, 雞湯沸騰後, 就可以飲用了。 俗話說:“飯前一口湯, 勝似良藥方”, 此時的雞湯香味繞梁, 不僅口味鮮香無比, 而且可以起到飯前暖胃、潤腸的作用。 喝夠雞湯後,

還可將各種蔬菜放入鍋中, 這時候可以蘸著調料邊食雞肉邊吃涮菜。

芋兒雞的適宜人群:一是有老有小、有男有女的家庭聚餐;二是講究養生的中老年人, 有的客人連喝五六碗雞湯, 臨走還會打包一份, 帶回家吃;三是愛美、飯量不大、喜吃清淡的漂亮MM。

秘制土窯雞

土窯雞選用自然放養的清遠走地雞, 它們在山林中奔走覓食, 因此肌肉質地緊實, 不肥膩, 口甚好。

各種配料和藥材被放進雞肚裡, 然後將雞肉用錫紙包裹, 整個過程不接觸明火, 這樣雞肉會少油膩, 吃起來不易上火, 老少皆宜, 因此也有富貴雞的叫法。

烤制土窯雞使用果木作為燃料, 把窯口燒紅後放入錫紙包裹的雞肉後封住窯口, 這樣烤制的雞肉有淡淡的果香。

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