家裡存了幾塊之前買的奧爾良烤肉料， 發現快過期了， 所以這幾周， 總拿它出來烤烤東西。 哎， 哎， 才發現， 存貨過多， 也是一件很麻煩的事情。
雞中翅， 有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。 它肉質嫩滑， 味道鮮美， 無論怎麼做都好吃。 為了配合家裡的烤肉料， 特意去菜市買了雞中翅， 才發現又漲價了， 現在居然要26元一斤了， 好吧， 誰在咱要吃的呢， 再貴也買， 呵呵。 加料醃制入味， 送入烤箱， 滿屋飄香的感覺， 真好！買了10個雞翅， 昂寶分得4個， 剩下的6個， 烤好後又撒了一些辣椒粉， 爸媽跟我平分， 這樣的按排， 合理不？呵呵……
醃制的很入味， 烤出來外酥內嫩， 完全秒殺那某某某的烤翅， 不行， 你也來試一試！！！
原材料：雞中翅500g， 奧爾良烤肉料35 g
配料：生薑5 g， 料酒15ml， 辣椒粉3 g， 白芝麻3 g
具體做法：
1：各式食材準備。
2：水中加料酒， 入雞中翅浸泡1小時。
3：浸泡好的中翅， 用牙籤戳一些小眼。
4：生薑切絲加入。
5：取一小碗， 倒入奧爾良烤肉料， 加涼開水攪拌均勻。
6：淋入雞中翅碗中， 翻拌均勻。
7：裝入保鮮袋中， 醃制4小時以上。
8：醃好的雞中翅， 擺入不粘烤盤中。
9：送進預熱好的烤箱， 210度上下火開烤。
10：準備辣椒粉跟白芝麻。
11：5分鐘後取出翻面， 刷一些剩下的料汁。
12：再烤5分鐘後取出翻面， 撒辣椒粉， 白芝麻。
13：再次送入烤箱， 溫度下調至180度， 烤5分鐘即可。
PS：
1：雞中翅醃制的時間越長就會越入味。 精靈一般都是提前一日醃制， 都有醃24小時以上。
2：料酒可除腥氣， 所以用料酒水來浸泡雞中翅。
3：最後一次烤制的時候， 需隨時觀察， 避免溫度過高， 導致烤制過頭了。
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