6·1｜哪款威士卡是你的第一杯啟蒙？

端午三連休，大家都去哪裡嗨皮了？小編沒走遠，就在自家城市周邊溜達，不敢跑遠，怕遠遊結果比上班還累，放假回來，又到了六一兒童節啦，雖然早已不屬於這個節日，但六一代表快樂，還是希望大家都是永遠保持童心的快樂人兒。

在威士卡方面來說，六一，令小編首先想到的是啟蒙，即是使小編獲得的入門級威士卡。

讀完大學，剛出來社會，那時候可以說是純的像一張白紙，什麼都不懂，不懂人情世故，不懂情場酒場（哪有經歷什麼情場啊，小編的大學生活完全是遊戲場，小編汗顏ing），小編對於酒的認識，

還只是停留在啤酒、白酒及洋酒的三個泛泛概念之中，只知道啤酒是苦澀的麥芽滋味，那時候年輕，同學吃喝玩樂，非最凍的啤酒不飲，現在回頭想想，多傷脾胃啊，接觸的白酒是家鄉的糯米白，簡單的認為差的白酒異常辣喉，好的白酒則是入口醇化，有回甘，而洋酒來說，就連紅酒也是懵懂地納入洋酒之列，更遑論什麼威士卡之名，幸好，因為自己的第一份工作，開始進入酒行業，對酒的看法也漸漸改變，並開始認識了威士卡。

就跟男女見面一樣，認識歸認識，真正對對方感興趣的還只是因為某個偶然的瞬間某句偶然的言語，小編對威士卡感興趣的開始還是緣于在一次同事聚會中喝的第一杯威士卡，無論是哪方面的，

人們對於第一次的印象總是難忘的，小編還清楚的記得那是一款阿貝10年，好幾個同事，帶酒的同事也只是帶了一瓶， 700ml的，大夥分開來每個人就一小杯，喝得那時候覺得好奇怪，口感蠻順，就是滋味感覺奇怪，感到驚訝，不知道怎麼去形容，去表達，那時候好幾位同學都是第一次喝威士卡，都在嘀咕怎麼酒有那麼奇怪的味道，那時候還不知道那是複雜的泥煤風味。

這就是懵懂的威士卡啟蒙情誼，正因為對於威士卡懵懂，作為好奇心最重的雙子座，在未知與好奇之中，漸漸在酒友之間探討威士卡的知識，經常去網路之中瞭解威士卡的知識，從威士卡的產區及代表品牌，到用桶、酒杯，以及背後的故事，酒吧的一些探索貼吧......漸漸地深入瞭解，

心底也種上了威士卡的種子，慢慢發芽，如同麥芽發芽一般，充滿芬芳，終於在某一天，小編下了一單威士卡，還是阿貝10年，那時候的大致心態是第一杯品飲的阿貝10年，除了口味奇怪來說，竟無絲毫特色記憶，作為那時年輕驕傲的小編，既然想踏入威士卡的坑，就得先把自己的丟了第一次的物件瞭解透徹才行。

直到現在都還很慶倖，自己選擇的威士卡啟蒙款是阿貝10年，它絕對無愧於是資料上宣稱的艾雷島威士卡的最佳入門酒品，現在自己酒櫃中都放著2瓶阿貝10年，喝了好多瓶也不會生厭，仿似愛人，越愛越深，偶爾還會細細品飲，因為學了那麼多威士卡知識就明白，入門級別的基準酒才是那一家釀酒廠最具特色的酒款，

大道至簡，經過歲月的流逝，相信所有的好酒到最後會很相似。

此時此刻，此情此景，小編就在電腦前，桌旁是一杯阿貝10年，古典的外包裝設計頗為精緻，迷人的漩渦紋、特色的哥特字體、仿似古代煉金室的教堂色系，美酒開瓶，倒入樽中，淡金色美麗的液體在杯中靜靜徜徉，品著美酒，品著回憶，今夜，有佳釀在懷，有情便在懷，想起這些年遇到過的那些人那些事，韶華易逝，有點感慨啊。

飲了兩杯之後，頭腦更是活躍，便用網路上學習的對一款酒的評判標準（BLIC）來剖析阿貝10年，想必會讓阿貝10年表現的更加透徹。

B-平衡(Balance)：稱一款酒平衡是指這幾部分都能被感受到且不會出現哪一個部分過於突出，阿貝10年細緻的泥煤味，

煙熏香氣、濃縮咖啡的餘韻，烘托出蜜糖般的香甜口感，風味飽滿平衡。

L-餘味(Length)，當一口酒咽下以後，阿貝10年餘韻悠長並帶有香甜的乾果氣息，細膩的泥煤味和太陽烘烤般的大地氣味，留在味蕾，久久不散。

I-濃郁度(Intensity)，阿貝10年入口之後，清新溫和之感瞬間油然而生，口中生津，隨後是明顯的泥煤碘酒味縈繞口腔，外帶一絲海鹽味，濃郁度飽滿。

C-複雜度(Complexity)，阿貝10年的複雜度絲毫不亞于一些高年份的酒款，巧克力、肉桂和甘草香的絕美組合，新鮮柑橘的花果香氣，伴隨著海洋風味的層層交迭，阿貝10年的複雜表現度非常強烈。

每一款威士卡的味道都有其緣由的，很多時候並不是威士卡高深難懂，只是因為你還未去深入瞭解。

啟蒙之後，瞭解之後，便是熱愛。

因為熱愛，所以才有熱情，有了熱情，生活才有滋有味。

如同深愛的書籍，你會一看再看，一翻再翻，書讀百遍，其義自見，威士卡同樣如此，你深深喜歡的威士卡，你會一品再品，一杯續杯，這就是愛上威士卡的感覺。

現在也請你閉著眼睛，細細想來，哪款威士卡是你的第一杯啟蒙？

當初懵懂的啟蒙感覺你還記得多少？

啟蒙的東西，往往是你最愛的淵源。

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作者：昏鴉派

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