逢年過節， 尤其是端午節， 粽子成了必不可少的過節美食。 在南方， 過年包的是肉粽為主， 端午節是以涼粽為主， 涼粽又叫灰水粽。 只因各地方言叫法不同， 其實個中包法和用料大體上都相同。
有的會包成三角形， 有的會把粽子包成長條狀。 這個主要取決於包粽人的習慣， 以前是單純的糯米包在裡頭。 出鍋的粽子， 吃的時候， 是沾白糖吃的。 因為粽子本身沒什麼味道， 只好蘸白糖吃， 但不是每個人都喜歡這種吃法， 像小編就覺得會有一種嚼沙子的感覺。
後來生活逐漸變好， 就變成了沾蜂蜜的吃法。 這樣吃起來好吃多了， 即沒有白糖的那種感覺， 還帶有一股蜂蜜的清香。
再到現在， 涼粽的用料已經不是單純的糯米了。 有的人喜歡放紅豆沙， 或者綠豆沙到裡面做心。 有些則喜歡放豆類進去， 吃起來即有豆類的那股香味， 又不失原來糯米的風味。 非常新奇，
包法及用料再怎麼變， 粽子始終離不開它的核心材料， 那就是糯米。 糯米因為其特有的粘性， 已經成為各種小吃裡， 不可缺少的材料。 雖說大米主攻的是主食， 而糯米則在小吃上大有作為。
糯米的營養豐富， 蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2等等， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效。 所以， 糯米糍、粽子、糯米酒， 這些對人體是有一定的食補作用。
糯米當然也有其優點和缺點。 糯米作為粽子裡的主要材料， 自然不宜一次食用過多。 糯米其碳水化合物和鈉的含量很高。
同時， 濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。 因為糯米是熱類食物， 易上火。
如果是在想吃糯米類的小吃， 可以搭配桑葚火麻茶一起， 它含有的α-亞麻酸， 能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力， 增強血管的柔韌性和彈性， 能降低血清膽固醇， 防止脂肪在血管壁中沉積。 因此， 常喝桑葚火麻茶， 對改善三高有獨特的食療效果。
還可以喝綠茶， 吃完粽子和糍粑， 感覺都會有股膩感。 此時可以沖杯綠茶， 解除口腔中的油膩感。