魚腩粥是一道美味的家常粥品， 好多人都愛吃而且也會做。 既然說它是粥， 那麼， 魚腩其實放在裡面就是起到畫龍點睛的作用的。
By 家樂美食小站
用料魚腩 150克大米 100克醃料 胡椒粉 少許料酒 1茶匙調料 鹽 1克家樂濃湯寶 半粒香蔥粒 5克清水 適量
做法步驟
1、準備食材
2、魚腩洗淨後切片， 用胡椒粉、料酒醃制20分鐘入味。
3、大米淘洗乾淨後， 按照米和水1:6的比例把大米和清水放入鍋中。
4、加入半粒濃湯寶， 拌勻道沒有大的顆粒， 大火煮開後， 會漸漸融化， 再轉小火慢慢熬40分鐘。 濃湯寶令煮出來的魚腩粥口感飽滿， 鮮美怡人。
5、待鍋中的粥轉濃稠， 即可加入醃好的魚腩片、鹽，
6、最後， 關火撒少許香蔥粒即可。
7、
小貼士
1、煮粥時米和水的比例控制好以後，大火燒開後，就可以小火慢慢熬了，再熬的過程中還要防止糊鍋，因此要經常那湯勺攪動，當米粥熬得濃稠細滑的時候，就可以放魚腩等食材了。 2、家樂濃湯寶的加入起到了提鮮的作用，由於濃湯寶是膏狀固體，所以建議先用勺子或者小刀將其處理成小顆粒，然後再加以充分攪拌，更易於攪勻並使其化開。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
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小貼士
1、煮粥時米和水的比例控制好以後，大火燒開後，就可以小火慢慢熬了，再熬的過程中還要防止糊鍋，因此要經常那湯勺攪動，當米粥熬得濃稠細滑的時候，就可以放魚腩等食材了。 2、家樂濃湯寶的加入起到了提鮮的作用，由於濃湯寶是膏狀固體，所以建議先用勺子或者小刀將其處理成小顆粒，然後再加以充分攪拌，更易於攪勻並使其化開。
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