一年又到初夏時， 天氣越來越熱， 胃口就不太好， 這個時候各種涼拌菜就又重新上了日常餐桌。 用仲景香菇醬簡單拌一道既美味又簡單的涼拌菜吧，
也可以用仲景的麻辣、原味的香菇醬， 按照自己的口味選擇其一即可。
材料：
荷蘭豆 1盒 冰塊 適量
調料：
鹽 適量 原味香菇醬 20克 芝麻醬 30克 雞粉 2克 白糖 2克
做法：
1、 準備材料。 荷蘭豆去掉粗纖維， 洗淨備用。
2、芝麻醬和香菇醬放入碗裡， 加入一點點的溫水， 攪勻。
3、放入鹽、白糖、雞粉， 拌勻。 備用。
4、鍋裡加入水燒開， 滴入2滴油、少許的鹽。 放入洗淨的荷蘭豆。 焯燙約10秒鐘， 撈出。
5、撈出的荷蘭豆放入冰水裡， 浸泡冰鎮一下。
6、撈出控幹水份， 切成絲。 碼入盤裡。
7、淋上事先調好的汁， 即可。
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1、荷蘭豆不要燙的太久， 滴入油和鹽， 保持顏色翠綠不變色。 放入冰水裡冰鎮， 可以保持爽脆的口感。