按照十萬小時理論來說，
花吃姐姐不長不短的人生中，
最專注的事情就是關於吃了吧。
關於吃，
可以像李安《飲食男女》中的父親一樣，
把家宴做出滿漢全席，
連作為飯後點心的小籠包，
裡面的肉皮凍都要在家親自做，
也可以像李志唱的異鄉人一樣，
可能腐乳就饅頭就是一餐。
想要有更多元和更包容力的味覺，
多出去走走玩玩吃吃看看總是沒錯。
其實我想說的是，
今天在朋友圈看到一張配圖，
覺得這句話寫得特別好：
我的嘴就是行走世界的遊牧民。
是的， 沒錯，
花吃姐姐又出門了。
看圖無獎競猜， 我去了哪裡？
吃了什麼？
這次我去了山裡，
位於莫干山的一家民宿——清研，
吃上了一隻絕世好雞。
竹林散養土雞.....1只
生薑......少許
醬油......適量
黃酒......少許
白糖......少許
第一步，
先去竹林裡抓一隻雞。
把雞殺白殺淨後，
切成大塊。
生薑切片， 料酒和醬油備好。
為了配合這樣的絕世好雞，
必須配以柴火燒的土灶。
把柴灶點上，熱鍋。
鍋燒熱以後，下油和薑片，
炒出香味以後，下雞塊。
這時候有個重點，
一直不停翻炒雞塊，
炒大概十分鐘左右，
然後不講先後順序，
倒入適量料酒、醬油、
鹽和糖。
再繼續翻炒一下咯。
然後加蓋，
看著鍋裡冒出的熱氣，
雞的香味也漸漸飄散出來，
燜煮的時間大概需要20分鐘。
開蓋以後，
雞已經呈現好看的油亮色。
開蓋收汁，
等湯汁滾到所剩不多的時候，
就好了。
起鍋裝盤。
清研的主人張大對說，
還必須配上盛夏時節山裡會斷貨的，
莫干山地產啤酒，
反正雞夠野也夠肥美，鹹香鮮，
大塊吃肉大口喝酒就夠了。
清研的主人張大對，
是個地地道道的美食愛好者。
像他這樣的，
已經不能叫吃貨了，
吃貨是什麼都吃，
而他應該叫吃精，對吃特別精通。
他說，清研的雞都會散養四、五個月，
每一隻都用柴灶單獨燒。
但是因為限量供應，
所以住店客人優先，
如果你真的去了莫干山，
可以去他們民宿住一晚，
吃上一隻雞再走。
除了雞，
清研還有自己的菜地。
比如炒後嫩嫩滑滑的青菜，
還有雪菜蘿蔔傻傻分不清楚的作物，
靠看根部才能區分。
張大對甚至會帶著玩笑的口吻說：
現在很多城裡小孩，
不認識蔬菜沒看過活雞。
那麼去清研，
不僅能看到吃到，
還能親自抓親自挖親自拔，
是不是很像現實版的，
開心農場＋模擬人生。
清研.莫干山精品民宿
地址：莫干山鎮仙潭村碧塢，近115鄉道
電話：13957806100
長按二維碼 點擊關注
✿“開始吧”旗下自媒體✿
花吃姐姐是個有原則的吃貨，
轉發？當然是舉雙手歡迎啦✔
轉載？請回復“轉載”看須知哦
把柴灶點上，熱鍋。
鍋燒熱以後，下油和薑片，
炒出香味以後，下雞塊。
這時候有個重點，
一直不停翻炒雞塊，
炒大概十分鐘左右，
然後不講先後順序，
倒入適量料酒、醬油、
鹽和糖。
再繼續翻炒一下咯。
然後加蓋，
看著鍋裡冒出的熱氣，
雞的香味也漸漸飄散出來，
燜煮的時間大概需要20分鐘。
開蓋以後，
雞已經呈現好看的油亮色。
開蓋收汁，
等湯汁滾到所剩不多的時候，
就好了。
起鍋裝盤。
清研的主人張大對說，
還必須配上盛夏時節山裡會斷貨的，
莫干山地產啤酒，
反正雞夠野也夠肥美，鹹香鮮，
大塊吃肉大口喝酒就夠了。
清研的主人張大對，
是個地地道道的美食愛好者。
像他這樣的，
已經不能叫吃貨了，
吃貨是什麼都吃，
而他應該叫吃精，對吃特別精通。
他說，清研的雞都會散養四、五個月，
每一隻都用柴灶單獨燒。
但是因為限量供應，
所以住店客人優先，
如果你真的去了莫干山，
可以去他們民宿住一晚，
吃上一隻雞再走。
除了雞，
清研還有自己的菜地。
比如炒後嫩嫩滑滑的青菜，
還有雪菜蘿蔔傻傻分不清楚的作物，
靠看根部才能區分。
張大對甚至會帶著玩笑的口吻說：
現在很多城裡小孩，
不認識蔬菜沒看過活雞。
那麼去清研，
不僅能看到吃到，
還能親自抓親自挖親自拔，
是不是很像現實版的，
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