在北方農村地區， 每逢大集總是會出現各種特色小吃， 新式的、傳統的總是能讓人大飽口福， 在山東省日照市兩城鎮九村， 有一位夏老爺子， 今年已經72歲了， 每逢兩城大集的時候， 老人還會準時支起朝天鍋， 用熱騰騰的羊湯來招待來趕集的鄉親。
老人在大集上賣羊湯已經有些年頭了， 附近來趕集的村民都認識他， 也都愛過來喝上一碗湯， 而且只要在大爺這裡買上一碗肉， 所有的大餅和清湯都免費吃喝， 很多人不喝出一身汗來都不算完。
夏老用的羊都是自己親自挑選來現殺的， 他跟我們說：買羊肉必須自己親自挑來殺好， 而且必須要挑大的， 大的羊燉出來湯才好吃， 而且羊肉吃起來也會更香。 的確他的羊湯是真香， 在一般的飯店是吃不到這種味道的。
架在一旁的大鍋裡面隨時都翻滾著， 大塊的羊肉都直接放在裡面煮， 煮的時間越長湯越香濃， 客人來了往鍋裡面一指， 相中哪塊就給撈哪塊， 這才真叫賓至如歸。
剛取出來的大塊羊肉還冒著熱氣， 三下兩下就被老爺子切開了，
剛切好的羊肉裝碗， 再撒上點蔥花和香菜， 用熱湯反復燙上幾次， 羊肉裡面吸滿了湯汁吃起來熱乎乎的，
其實比羊肉更誘人的是這一盆辣椒油， 是用羊脂肪熬出來的， 這也是夏老堅持要自己殺羊的原因吧， 只一個下午一大盆辣油就被吃光光了。
一碗熱騰騰的羊湯上桌，許多人就迫不及待地把大餅撕開，然後泡到羊湯裡面，吸飽了湯汁的大餅簡直就是人間美味，顧客甚至可以要求所大餅放到鍋裡煮一煮，讓大餅先喝個飽，然後一齊下肚。
有許多人為了這一碗羊肉特意趕過來，這位老大爺喝個羊湯，還特意帶上了一瓶白酒喝上兩口好不愜意，其實不止是他，許多老顧客都是自己揣著酒過來的，夏老只提供杯子不賣酒水。
在以前附近的幾個鄉鎮哪裡有集都有夏老的身影，但是現在年紀大了，他就只趕一個兩城集，許多老顧客想喝上一碗夏老的羊湯還要特意來趕兩城集，深深地嘬上一口濃湯，那味道立馬包裹住了你的味蕾，那感覺甭提多美了。
一碗熱騰騰的羊湯上桌，許多人就迫不及待地把大餅撕開，然後泡到羊湯裡面，吸飽了湯汁的大餅簡直就是人間美味，顧客甚至可以要求所大餅放到鍋裡煮一煮，讓大餅先喝個飽，然後一齊下肚。
有許多人為了這一碗羊肉特意趕過來，這位老大爺喝個羊湯，還特意帶上了一瓶白酒喝上兩口好不愜意，其實不止是他，許多老顧客都是自己揣著酒過來的，夏老只提供杯子不賣酒水。
在以前附近的幾個鄉鎮哪裡有集都有夏老的身影，但是現在年紀大了，他就只趕一個兩城集，許多老顧客想喝上一碗夏老的羊湯還要特意來趕兩城集，深深地嘬上一口濃湯，那味道立馬包裹住了你的味蕾，那感覺甭提多美了。