三套碗
三套碗席是最具代表性的滿族傳統名宴， 舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。
三套碗席採用本地產上好原料， 如鹿肉、飛龍、田雞油等， 燒烤燜燉、溜、炒等15種手法精心製作而成。 整個席面由8款涼碟、3款大件12款溜炒、湯燴菜,共計二十幾道菜點成。 因席中主要菜點是用"杯碗""中碗""座碗"三套碗盛裝而名為"三套碗"席。 白肉血腸、黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等滿族名菜點均包括在此席中。
鹿茸三珍湯
鹿茸三珍湯是以長白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭為主料,輔以高湯、佐料烹製而成。 常飲鹿茸三珍湯， 有補髓壯筋骨之效， 是高級滋補佳品。
人參雞
參是東北三寶之一， 是吉林特產的名貴補品。 用吉林人參與當年老母雞經加工做的菜為人參雞。 此菜上桌， 只見參臥雞中， 雞臥湯中
形體美觀， 肢態飽滿。 常吃人參雞可提神健腦， 大補元氣， 延緩衰老。
清蒸白魚
清蒸白魚是吉林的名菜之一。 松花江水甘甜可口， 遠近有名。 自古以來， 松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友
被人們傳為美談。 後來， 經過烹飪高手潛心製作， 終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜， 登上了聖宴之席。 清朝， 松花江白魚曾被列為貢品。
慶嶺活魚
慶嶺活魚因蛟河市慶嶺鎮活魚飲食一條街而聲譽鶴起， 聞名各地。 做法是選用鮮活鯉魚斬殺洗淨，
“
把蒿
”
為主要調料， 採用大火燒開， 小火煨燉的烹調方法製成， 食之有特殊鮮香味。
筱筱火勺
筱筱
火勺， 又稱
“
叉子火勺
”
， 選細嫩牛肉、大蔥、鮮薑、香油和餡， 用稍有顆粒的沙子面做皮， 出鍋的火勺外焦裡嫩， 香酥可口， 聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是吉林傳統的地方風味。
新興園蒸餃
吉林的主食風味被人們稱道的是新興園蒸餃、筱筱火勺和會友發包子。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林麵點譜。
荷花田雞油
荷花田雞油色、香、味、形俱佳，一道菜兩種口味，食之清香爽口，是宴席上的佳品，中醫上用以養陰，可治虛勞咳嗽症等。田雞是吉林特產，含有較高的蛋白質。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統做法是什錦田雞油，即取田雞身上的精華--田雞油作主料，再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、鳳梨、紅果、京糕等調料製成糖糕，油如珍珠，配果似錦，色澤豔麗，口味香甜，營養豐富，滋補延年，是席上佳餚。
聞則香味撲鼻，食之肥而不膩，是吉林傳統的地方風味。新興園蒸餃
吉林的主食風味被人們稱道的是新興園蒸餃、筱筱火勺和會友發包子。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林麵點譜。
荷花田雞油
荷花田雞油色、香、味、形俱佳，一道菜兩種口味，食之清香爽口，是宴席上的佳品，中醫上用以養陰，可治虛勞咳嗽症等。田雞是吉林特產，含有較高的蛋白質。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統做法是什錦田雞油，即取田雞身上的精華--田雞油作主料，再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、鳳梨、紅果、京糕等調料製成糖糕，油如珍珠，配果似錦，色澤豔麗，口味香甜，營養豐富，滋補延年，是席上佳餚。