臭豆腐聞著臭吃著香，三頓不吃就發慌，你愛吃嗎？

請點擊此處輸入圖片描述

自打看了電視演的舌尖上的中國， 我就開始饞那個雲南的建水臭豆腐， 當時就想嘗嘗， 無奈好遠呀！去那旅遊也不定猴年馬月呢，

於是決定網購試試看哈！經過幾天的等待， 臭豆腐完好無損的到家了， 看包裝包的真好， 一個一個小碗裝的一點沒壞， 我才放心了。 打開聞了聞不是很臭。 我就按照說明又放一宿， 今天中午可算是給煎了吃了。 感覺沒有別人說的屋裡都很臭的味道， 但是吃著還挺好吃的， 外皮焦脆， 裡面蓬鬆的， 我挺喜歡吃的， 因為我第一次吃， 所以總怕放太臭就壞了， 下一盒我準備多放幾天再煎， 也許就會滿屋臭氣了哈哈。 想想現在真好， 足不出戶就能吃到雲南的美食， 真幸福呀。

請點擊此處輸入圖片描述

聞起來臭， 吃起來香， 這是臭豆腐的特點。 老人常吃臭豆腐， 可以增加食欲， 還能起到防病保健的作用。 民謠雲：“雲南臭豆腐， 要數臨安府(臨安府即現在的建水縣)。 聞著臭， 吃著香， 脹鼓圓圓黃燦燦， 四棱八角討人想， 三頓不吃心就慌。 ”

主料：臭豆腐120g

輔料：玉米油適量辣椒蘸料適量

請點擊此處輸入圖片描述

1.臭豆腐寄來不要吃呢， 因為還不是很臭， 要這樣帶包裝放暖氣邊放一晚直到臭了為止

2.第二天我看到顏色有點變黃了表皮有點發粘了就準備煎了

3.小鑄鐵鍋放少許玉米油燒熱將臭豆腐逐個放進去

4先煎一面

5看到顏色金黃了翻面看到另一面顏色也金黃了， 臭豆腐慢慢圓了膨脹了就好了

6取出來，

蘸上店家贈送的小料就可以開吃了

請點擊此處輸入圖片描述

怎麼樣？聞到香味兒沒有？

小貼士

一定要小火， 臭豆腐慢慢膨脹變圓充分漲起來， 口感才好吃。