職場拼殺， 飯局酒局在所難免， 剛剛酒過一巡， 有人就開始面紅耳赤、心跳加速， 甚至手腳發癢、大汗淋淋， 於是就會有人對他挑起大拇指：喝酒上臉的哥們夠交！
夠不夠交嘛， 絕不是靠酒精可以評判的， 但你這張關公臉， 足以說明了一個不得忽視的事實：你身體存在酒精代謝障礙問題！
喝酒之後， 酒精的代謝的過程是：乙醇——乙醛——乙酸——二氧化碳和水， 這個過程是靠身體內兩種酶對酒精進行代謝， 分別是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。 酒精首先經乙醇脫氫酶催化， 代謝得到乙醛， 乙醛會進一步在乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸， 乙酸再會參與到體內的多個代謝途徑中去， 最終得到CO2和水， 排除體外。 在這個代謝過程中， 如果因為缺少乙醛脫氫酶或者是這個酶出了問題， 它無法把乙醛進一步轉化為乙酸就會造成大量乙醛堆積， 短時間內體內乙醛多了就會導致毛細血管擴張，
但是， 這種現象卻能說明另一個事實：比起那些喝酒不上臉的人來， 你的身體內的確缺少這種能快速代謝乙醛的酶或這種酶的活性不足， 這使得你更容易受到乙醛的侵害：
要知道， 在酒精代謝的整個過程中， 乙醛具有相當大的毒性， 絕不僅僅是一張關公臉的問題：首先急性的直接傷害是肝損傷， 因為酒精大部是在肝臟代謝， 長期慢性危害還會累及心臟和血管系統， 也被認為有多種致癌效應， 如果體內的乙醛堆積起來， 對健康是很不利的。 正常人群有著正常的乙醛脫氫酶， 可以更快的代謝乙醛， 對健康的危害稍小些。
所以， 應酬喝酒， 千萬別以為臉紅事小， 你其實比別人更容易受傷。
作者：花匠 遲萍