優雅不優雅的事， 我們先讓它靠邊站。
許多人因為覺得高腳杯清洗麻煩又容易一不留神從餐桌上滾落， 所幸便拿平底杯應付了事。
如果你只是為了買醉， 不管你是用咖啡杯、水杯或是吸管杯喝酒， 我覺得都無所謂。
但是， 如果你是為了享受那一份微醺和喜悅， 我們還是建議你使用高腳杯。
不用高腳杯看起來不妥
葡萄酒號稱是有靈魂的液體。 當酒杯傾斜45°時， 可明顯看到酒的層次， 在最週邊的水色邊緣， 仿如一層油浮在酒液的最上面， 如果無法從正上方45°角觀察， 可從酒杯的底面反視， 即可發現一層透明如水的液體浮在最上層，
不用高腳杯難以捕捉香味
普通平底杯的杯形無法像高腳杯那樣將葡萄酒的香氣留在杯口附近， 影響品鑒者的聞香過程。
不用高腳杯喝起來不舒服
最重要的一點是， 每種葡萄酒都有它最佳的飲用溫度， 如果使用普通平底杯， 人手的溫度就會影響杯中葡萄酒的溫度， 無法使其在最佳狀態下展現其風味風格。
高腳杯由於有這一條“細長腿”， 人們就可以捏住這個部分或者托著杯座， 避免體溫影響杯身中葡萄酒的溫度。
其實， 使用平底杯也沒什麼， 只是， 你辜負了一杯葡萄酒的美好， 自然， 葡萄酒也會變得難喝起來。