愛吃魚的朋友不妨在家裡做做， 可以當小吃， 也可以當主菜， 是一道非常錯的菜品， 想吃炸魚也不用在外麵點了， 乾淨衛生。
材料：平魚 麵粉 雞蛋 菜籽油 料酒 黑胡椒 鹽適量
做法步驟：
1、平魚切小塊， 用黑胡椒、鹽和料酒醃制一會。
2.雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀加入少許鹽
3.把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層麵糊
4、油熱後將魚塊一塊一塊放進去中小火炸， 隔一會兒翻個面來回炸， 待兩面金黃後撈出裝裝盤。
5、完美的魚做好了。 開吃， 顏色金黃， 外酥裡嫩， 愛吃魚的朋友不可錯過呦！
當然炸好的魚塊可以在上面撒辣椒粉或者自己在加工一下，