五月初五端午節， 有我最喜歡吃的美食—粽子。
時光匆匆， 轉眼間， 端午又至， 粽香四溢。 這是我每年包粽子的時候， 上周就在頂好超市買回大竹葉， 週五把竹葉泡在水裡， 還有五磅的糯米。 週六早上起來， 就包了一大批粽子， 煮了兩鍋。
有些朋友不會包粽子， 只好到超市去買真空包裝的粽子。 味道真不能與自己包的相比。
授人以魚， 不如授人以漁。 其實， 包粽子非常簡單， 最重要的是， 可以添加所有你想吃的料， 而且， 想吃就包， 其樂無窮。
言歸正傳， 首先介紹一下包粽子的要點：
粽葉：在美國粽葉的選擇不多， 我每年到頂好超市買一包大竹葉，
粽餡：我們家裡喜歡豆沙粽， 有時， 我會在豆沙裡摻果仁， 如核桃仁等。 我也喜歡肉粽。
烹飪方法：
1.將糯米淘洗乾淨， 放入清水中浸泡一夜。
2.將大竹葉放入清水中浸泡一夜。
3.將泡好洗淨的粽葉兩片擺齊， 毛面朝外， 卷成圓錐形的筒， 先放入1/3糯米， 再放豆沙， 再放入2/3糯米， 包成三角形粽子， 用棉繩紮緊。
4.鍋內放入清水， 燒開後， 即可放入包好的粽子。 大火再燒開以後， 轉中火煮1-2小時， 煮熟透了， 即可食用。
剛剛煮好的粽子， 入口潤滑柔軟， 回味甘甜， 營養豐富， 唇齒留香。
食粽子的注意事項：
1.放冰箱保存：五月初五， 已經是初夏， 天氣熱， 食物容易變質， 放入冰箱保存， 吃之前再熱一下為好。
2.不能多吃：粽子的原料是糯米， 缺乏纖維， 黏度高， 不易消化。 除了借助喝茶幫助消化以外， 還要配一些水果蔬菜一起食用， 促進消化。 胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃。
萬水千山“粽”是情， 端午記憶還歷歷在目。
歷史上關於粽子的記載， 最早見於漢代許慎的《說文解字》。
《史記》也寫到：“漢使東郡送梟， 五月五日為梟羹以賜百官。 以惡鳥， 故食之。 ”粽子作為端午時食最早出現在西漢， 到晉朝， 成為應節食品。
五月初五端午節， 記憶中的端午， “粽”子是最好吃的！
我是一個特別喜歡糯米的人， 對粽子一往情深。 在中國時， 一到端午， 就和媽媽一起包粽子， 可以放自己喜歡的餡料。
來美國後， 更得自己包粽子， 雖然現在超市有真空包裝的粽子， 但還是覺得自己包的最好吃。 今年的端午， 與美國的節日連在一起了。 我包了50多個粽子。 大飽口福。 尤其是兒子都回來了。 我正好大顯身手。 無論如何， 最好吃的粽子， 是與家人分享的粽子， 那是家的味道， 愛的味道！
兒子也都喜歡糯米的東西，
滿屋的粽香四溢， 關火， 放涼。 隨後， 我拿起一個醇香撲鼻的豆沙粽， 輕輕剝去粽葉， 紅白相間， 光滑晶瑩的粽子， 呈現在眼前。 甜軟的糯米， 蜜香的豆沙， 輕咬一口， 粽香芬芳。
粽葉清香， 紅豆相思。 小時候， 與媽媽一起端午包粽子的畫面， 在眼前一閃而過。 如今， 坐在輪椅中的媽媽， 已經無法包粽子了。 我將熱熱的粽子， 放入飯盒， 驅車趕到康復醫院。
這幾天每天送一個粽子給媽媽， 她也特別喜歡糯米食物， 不停地說， 真好吃！我不敢送多了， 怕她不好消化。 她現在逐漸適應康復醫院的生活， 體力和腦力的康復鍛煉讓她的狀況沒有再壞下去，
以前， 媽媽把她的母愛， 包進香甜的粽子裡。 如今， 粽子傳承到我的手中， 不知兒子是否品嘗出母愛的牽掛， 不知母親是否能體會到女兒的孝心。 看著媽媽， 吃著粽子， 別有一番滋味湧上心頭。
攤開濃香的粽葉，放上香甜的糯米，加上細膩的豆沙，紮上如意的棉繩。
為了端午節，我還買了大蝦，特別大，有筷子那麼長。做了椒鹽大蝦。
在H-Mart，買到帶魚，做了香煎帶魚。
買了螃蟹，清蒸四個，另外四個做了香辣炒蟹，我挑到的螃蟹，每個都有黃！
時令菜蒜苔上市，紅椒蒜苔炒肉絲很美味。蒜蓉芥蘭苗，也十分清爽可口。
端午的味道，是團圓的味道，想念的味道！安康的味道。給予的味道！美滿的味道！
願大家歲月靜好，端午安康！
攤開濃香的粽葉，放上香甜的糯米，加上細膩的豆沙，紮上如意的棉繩。
為了端午節，我還買了大蝦，特別大，有筷子那麼長。做了椒鹽大蝦。
在H-Mart，買到帶魚，做了香煎帶魚。
買了螃蟹，清蒸四個，另外四個做了香辣炒蟹，我挑到的螃蟹，每個都有黃！
時令菜蒜苔上市，紅椒蒜苔炒肉絲很美味。蒜蓉芥蘭苗，也十分清爽可口。
端午的味道，是團圓的味道，想念的味道！安康的味道。給予的味道！美滿的味道！
願大家歲月靜好，端午安康！