作者：KMa葉子
用料
高筋粉 200克
雞蛋 1個
白糖 35克
玉米油 20克
牛奶 65毫升
鹽 2克
酵母 4克
椰蓉 30克
杏仁 20克
做法步驟
1、無皮杏仁洗淨。
2、切碎杏仁。
3、2/3椰蓉與杏仁碎混合（椰蓉需剩下1/3撒在麵包表面上）
4、雞蛋打在碗裡攪散（2/3用作和麵， 剩餘1/3留作塗抹麵包表層）。
5、除玉米油外， 其餘食材按先液體後固體順序倒入麵包桶（再次提醒：要留下1/3椰蓉與1/3雞蛋液待用）， 啟動麵包機和麵， 設置30分鐘。
6、麵包機顯示剩餘五分鐘時， 加入玉米油繼續和麵。
7、麵包機停止工作後， 取出麵團， 手工搓揉摔打5分鐘， 令麵團表面光滑細膩。
8、把麵團切成大小相仿的12個小麵團。
9、搓成小圓球狀，整齊排列在烤盤上，每個之間需有所間隔，以便發酵脹大。
10、放入烤箱按下發烤鍵（無發酵鍵可調至40度），設置1.5小時。
11、1.5小時後，發酵至原來的兩倍大。
12、取出刷上蛋液，然後撒上椰蓉。
13、放回烤箱，160度中層烤20分鐘，直至麵包表面上色，呈金黃色即可。
14、出爐後，顏值不錯哦!
15、很鬆軟，拉絲也挺好。
16、來張美美噠!
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