簡單易做的紫菜包飯，大人小孩都愛吃的美味！

多爸最近連著幾個週末都帶大閨女多多去爬山， 是那種非景區的山野， 經常有一些愛好戶外登山的去， 第一次帶多多去的時候，

多爸挑了個路程短的， 大概六公里的山路， 以為女兒會走不下來， 沒想到人家輕輕鬆松就溜達過來了。 第二次又加了路程， 走了十一公里的山路， 上升高度也增加了， 沒想到大閨女還是挺給力的， 大熱的天， 也沒叫累， 一路自己玩的還挺嗨， 現在一到週四就開始問：爸爸， 這周帶我去爬山吧！哈哈， 新一代小驢體力還是挺不錯的嘛。

人家爺倆去爬山， 我只有在家帶二寶看著的份兒， 除此之外， 還要負責給他們帶食物。 有時候做點麵包蛋糕， 但多爸不怎麼愛吃甜的， 所以有時候也會帶些紫菜包飯。 紫菜包飯是我家女兒喜歡吃的一種， 三歲左右的時候就經常跟我一起卷紫菜包飯， 有時候出去公園玩兒， 需要在公園野餐， 也經常會做點紫菜包飯帶過去。 紫菜包飯比較方便， 熱的涼的都能吃， 有飯有菜有肉有雞蛋， 簡單易做， 大人孩子也都愛吃。 多爸和多多去爬山的時候走的早， 我都是睡覺前把米放在鍋裡， 預約早上五點半蒸好， 五點半的時候起來攤蛋皮， 切蔬菜， 再用紫菜包起來，

卷成飯卷， 切成小塊裝進保鮮盒裡， 六點多點的時候就可以全部做好讓他們帶走了， 多做一些還能給我留點吃。 這次做的是肉鬆紫菜包飯， 放點好吃的肉鬆， 小朋友們更喜歡了， 具體做法請往下看吧！

【紫菜肉鬆包飯】

原料：大米5杯、清水適量 、紫菜5片、肉鬆適量 、黃瓜80g 、胡蘿蔔50g、雞蛋5個、火腿腸、2根、熟黑芝麻適量、鹽2g、白醋一勺、玉米油適量；

製作方法：

1、先把大米洗淨放進電飯煲裡；

2、加入適量的清水， 按下電飯煲的”精煮“模式， 蒸煮米飯；

3、一個小時後，米飯蒸好了；

4、加入一勺白醋和2g鹽，用飯勺把米飯拌均勻；（有專門的壽司醋，如果沒有壽司醋可以用白醋代替，量並不大，吃不出什麼酸味的）

5、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，一個雞蛋打散成雞蛋液，倒進平底鍋裡攤成蛋皮，上面撒點熟黑芝麻；

6、一張紫菜平鋪在面板上，把拌好的米飯盛出一大勺，鋪在紫菜上；（有專門的做紫菜包飯的竹簾，我這裡沒用，如果有的話，把紫菜鋪在竹簾上，方便卷）

7、把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上；

8、把攤好的蛋皮放在肉鬆上；

9、切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上；

10、把紫菜卷成一個卷；

11、卷好以後的包飯，用刀切成小段即可；刀一定要鋒利，切出來形狀才會好看，切之前刀蘸點清水，這樣米飯不會粘在刀上；

有時候給小孩子做飯就需要點心思，最開始我做這個紫菜包飯的時候就是因為覺得大女兒多多吃的飯少，後來試著這麼做，沒想到她還挺喜歡吃的。而且她大一點兒，還能跟我一起做，小朋友對自己能動手製作的食物吃起來會更開心。

3、一個小時後，米飯蒸好了；

4、加入一勺白醋和2g鹽，用飯勺把米飯拌均勻；（有專門的壽司醋，如果沒有壽司醋可以用白醋代替，量並不大，吃不出什麼酸味的）

5、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，一個雞蛋打散成雞蛋液，倒進平底鍋裡攤成蛋皮，上面撒點熟黑芝麻；

6、一張紫菜平鋪在面板上，把拌好的米飯盛出一大勺，鋪在紫菜上；（有專門的做紫菜包飯的竹簾，我這裡沒用，如果有的話，把紫菜鋪在竹簾上，方便卷）

7、把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上；

8、把攤好的蛋皮放在肉鬆上；

9、切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上；

10、把紫菜卷成一個卷；

11、卷好以後的包飯，用刀切成小段即可；刀一定要鋒利，切出來形狀才會好看，切之前刀蘸點清水，這樣米飯不會粘在刀上；

有時候給小孩子做飯就需要點心思，最開始我做這個紫菜包飯的時候就是因為覺得大女兒多多吃的飯少，後來試著這麼做，沒想到她還挺喜歡吃的。而且她大一點兒，還能跟我一起做，小朋友對自己能動手製作的食物吃起來會更開心。