每座城市都有著屬於當地人的味覺記憶。 對於北京， 胡同裡的糖葫蘆串起了人們童年的甜蜜；對於上海， 穿行在小巷裡的流動小餛飩車是每個老饕翹首盼望的鮮美；而對於香港， 甄沾記的椰子糖和椰子雪糕無疑是老一輩們心裡念念不忘的美味。
然而， 甄沾記這家百年老店在上世紀90年代消失在香港市場。 彼時， 甄沾記試圖北上發展並在中國設廠， 卻因種種原因退回香港， 家族成員內訌及資金困難等問題， 則讓甄沾記雪上加霜。 於是這個椰子的代言品牌於2006年停產， 漸漸淡出了港人的視野。
即便在市場上消失了不少年數，
但現在， 懷念甄沾記的食客們再也不用苦苦思念了。 甄沾記的第三代掌舵人甄賢賢帶著港人熟悉的椰子品牌重出江湖了！
甄沾記第三代掌舵人甄賢賢
這位“椰子阿姨”最初只是抱著試一試的想法， 實驗性地做了椰汁年糕。 甄賢賢擔心， 甄沾記這塊百年的牌子早已遺失在人們的記憶裡， 甜膩的椰子味也被現代人所遺棄。 事實證明， 甄賢賢的疑慮根本就是多餘。 不少老食客一聽到甄沾記又開始售賣椰汁年糕， 紛紛跑到精品店購買。 這個本是過年才會享用的美味竟在平時被一搶而空。
甄沾記的椰汁年糕自然沒讓港人失望。
甄沾記的品牌名頗有來歷。 它的創辦人甄倫立自1915年開始製作椰子糖及雪糕並沿街叫賣， 慢慢累積捧場客， 由於當時客人都叫他“阿沾”， 40年代首家門市在堅道開業時就以甄沾記命名， 1958年更在黃竹坑設廠大量生產。
在設廠之初， 黃竹坑仍未建村， 人們只能坐貨車或是步行進入。 於是甄沾記便聘請當地人作為員工， 心細手巧的女人包糖，
甄沾記在黃竹坑的工廠也見證著香港的點滴發展。 從1958年完成的填海工程、1968年第一期黃竹坑村落成到1982年香港仔隧道通車， 變的是黃竹坑， 不變的是甄沾記。 然而從90年代開始， 政府將黃竹坑這塊工業用地轉變為辦公用地。 甄沾記的廠房便跟隨大勢簽到內地。
當年的甄沾記是展會的常客
“那是個錯誤的決定。 ”甄賢賢認識到， 在搬遷設廠之前應該考慮到原材料的產地。 如今， 甄沾記的生產線搬到了馬來西亞。 以往椰子要一個月才能運到香港， 現在幾乎能做到即摘即開， 開椰子和炒糖等四分之三的工序也都由機器完成。 昔日工廠趕制糖果的場面， 永遠封存在了黃竹坑的歷史裡。
而這次的椰汁年糕， 可以說是勾起了無數港人兒時的過年記憶， 以味覺重溫昔日的溫情。甄賢賢看到椰汁年糕市場緊俏，便為品牌逐步恢復糖果、蛋捲等招牌產品。兩年後，甄沾記首次與設計師Keo Wen 合作，在食品展覽上以新設計的糕點盒吸引了不少年輕客人的光顧。
現如今，港人除了能在永安等零售商戶買到心心念念的老口味，更能在精品店買到獨家銷售的產品。躋身尖沙咀、誠品的甄沾記，除了出售甄沾記的傳統產品，諸如椰子糖、椰汁、蛋捲，也販賣陶瓷雪糕杯、紀念利事封等伴手禮。
作為甄沾記第四代代理人的Keo ，為這個百年品牌重新設計了產品包裝、品牌形象，讓甄沾記煥發出了新生。他利用品牌的百年口碑，在推陳出新的基礎上保留傳統特色，以高質產品瞄準中高檔市場，並推出更多針對年輕人的新產品。
如果說Keo 是讓甄沾記煥發新生的功臣，
那麼甄賢賢則是保證這個品牌產品品質的堅實後盾。
甄賢賢（右）於2011年回港接手甄沾記，並與Keo合作重塑品牌
上世紀90年代甄沾記一度消失香港市場時，家族第三代的甄賢賢不忍品牌就此消逝，於是在2011年自海外回流，試圖以家族手上僅餘的商標及配方捲土重來，以新的經營思維開始踏上復興之路。
對甄賢賢而言，甄沾記近百年經營建立的良好人脈是她複出的重要資產。她在2011年接手時，品牌已退出市場多時，甄賢賢難以在短時間內獲零售商信任。幸好家族友好通泰行願意借出自己工展會攤位的部分空間，甄沾記才得以打響復興的第一槍。隨後甄沾記在通泰行旗下超市上架，其後，甄賢賢又委託另一友好商號代理批發，直到近年公司累積一定客戶才轉回自家直銷。
目前，甄沾記主打椰子糖：除了傳統軟糖、硬糖，還有薑糖、海鹽糖及特濃椰子等新口味。店內還銷售椰子脆片、罐裝椰汁、蛋捲、糕品，懷舊精品如紀念版陶瓷雪糕杯等。產品產地以馬來西亞及泰國為主，由甄沾記委託並監督當地廠商生產，但去年賣出的近2萬個椰汁年糕就仍然是“Made In Hong Kong”。
舊時的甄沾記，是椰子糖的代名詞，是喉中的絲絲甘甜；現如今的甄沾記，歷經劫難，卻也涅槃重生。時興包裝下裹著的，仍然是不變的椰子味，不變的香港情。
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現如今，港人除了能在永安等零售商戶買到心心念念的老口味，更能在精品店買到獨家銷售的產品。躋身尖沙咀、誠品的甄沾記，除了出售甄沾記的傳統產品，諸如椰子糖、椰汁、蛋捲，也販賣陶瓷雪糕杯、紀念利事封等伴手禮。
作為甄沾記第四代代理人的Keo ，為這個百年品牌重新設計了產品包裝、品牌形象，讓甄沾記煥發出了新生。他利用品牌的百年口碑，在推陳出新的基礎上保留傳統特色，以高質產品瞄準中高檔市場，並推出更多針對年輕人的新產品。
如果說Keo 是讓甄沾記煥發新生的功臣，
那麼甄賢賢則是保證這個品牌產品品質的堅實後盾。
甄賢賢（右）於2011年回港接手甄沾記，並與Keo合作重塑品牌
上世紀90年代甄沾記一度消失香港市場時，家族第三代的甄賢賢不忍品牌就此消逝，於是在2011年自海外回流，試圖以家族手上僅餘的商標及配方捲土重來，以新的經營思維開始踏上復興之路。
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舊時的甄沾記，是椰子糖的代名詞，是喉中的絲絲甘甜；現如今的甄沾記，歷經劫難，卻也涅槃重生。時興包裝下裹著的，仍然是不變的椰子味，不變的香港情。
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