柏子仁， 為柏科植物側柏的乾燥成熟種仁。 全國各地均產， 主產于山東、河南、河北、江蘇等省。
柏子仁味甘、性平。 歸心、腎、大腸經。 柏子仁有養心安神、潤腸通便之功效。 常用於治療虛煩不眠、心悸怔忡、腸燥便秘等症。 此外， 柏子仁具有鎮靜、改善記憶力的作用。
柏子仁的食用方法
柏子仁粥
材料：柏子仁15克， 粳米100克， 蜂蜜適量。
做法：將柏子仁去雜洗淨， 稍搗爛；將米洗淨， 與搗爛的柏子仁一起放入沙鍋， 加適量的水， 煮粥， 加蜂蜜調味即可。
功效：此品有潤腸通便、養心安神之功效， 適用於心悸、失眠健忘、長期便秘或老年性便秘。
回春燉盅
材料：桑椹子、枸杞子、棗(幹)各30克， 女貞子20克， 柏子仁15克， 菟絲子、覆盆子(幹)各10克， 雞腰子40克， 薑、大蔥、江米酒、鹽各適量。
做法：藥材稍沖洗後， 加水6杯以上用大火煮開， 改小火煮至湯汁剩約2杯時， 去渣；棗去核， 藥湯備用；雞腰子洗淨， 入開水汆燙， 隨即撈起，
功效：此品具有養心安神、補腎益精的作用， 適用於中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、陽痿早洩、子宮虛寒等症。
柏子仁燉豬心
材料：豬心500克， 柏子仁15克。
做法：將豬心洗淨， 用竹片剖開， 將柏子仁放入豬心內， 入沙鍋， 加水適量， 隔水燉熟， 以豬心透爛為度。 食豬心， 喝湯。
功效：此品具有養心安神、補血潤腸的功效， 可適用於心血虛、心陰虛引起的心悸怔忡、失眠多夢、記憶力減退以及老年人血虛便秘等症。
柏子仁的食用宜忌
宜：心神失養、驚悸恍惚、心慌、失眠、遺精、盜汗者宜食；老年人慢性便秘者宜食。
忌：大便溏薄、痰多者忌食。
柏子仁的藥用方法
1.防脫髮：當歸、柏子仁各500克。
2.治老人虛秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁， 等分， 同研為末， 熔白蠟丸桐子大。 以少黃丹湯服二、三十丸。