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無論你是人在北美中國胃， 還是資深吃貨愛獵奇， 加拿大超市里總有一些匪夷所思的食物讓你又好奇又擔心踩雷。 好多蔬菜在國內都沒見過， 各式各樣的起司該怎麼吃， 瓶瓶罐罐一整牆的調味料仿佛開啟了黑暗料理新大門！之前我們寫了：如何用西人超市里的食材做出中國味， 小編今天再次大開吃戒一一向你介紹加拿大超市裡面那些值得嘗試的食物們。 走過路過看一看， 不吃也能學點兒新詞彙！
防癌家族甘藍（Brassicales）
北美的甘藍類蔬菜種類繁多， 有白甘藍、紅甘藍（又名紫甘藍）、春甘藍、雲霧甘藍等幾大類。
Brussels sprouts
抱子甘藍
他們看起來像是迷你版包心菜，
Kale
羽衣甘藍
儘管在國內是觀賞植物， 但北美可是作為減肥明星食品， 近幾年羽衣甘藍在美國和加拿大受到大力推崇！ 不過這菜的口感實在不鮮嫩， 但加鹽烤著吃還蠻清脆的
Kai-lan
芥藍
中餐館的日常菜， 蒜香芥藍能讓你感受到濃濃的家鄉味兒
Cauliflower
花椰菜、菜花
焯水涼拌， 減肥佳品
Cabbage
捲心菜、圓白菜
平時吃的手撕包菜就是捲心菜， 含有大量維生素C、纖維素和各種礦物質， 涮火鍋吃也不錯。
Red cabbage
紫甘藍
多出現在沙拉中。 不喜歡生吃的同學也可將其焯水後控幹水分， 澆上熱油， 加油鹽醬醋涼拌， 也是很美味呢
水果鑽石漿果（berries）
漿果營養豐富， 充饑效果好， 同時也能夠促進消化。加拿大超市里的漿果種類繽紛，並且每一季都會有特賣漿果，讓你獨自吃到飽，錢包都不會扁！那麼，漿果到底都有哪些呢？
Cranberry
酸果蔓、蔓越莓、紅莓
口味偏酸，是漿果最具有預防功能的果子，能夠有預防泌尿系統的感染，還能夠抗氧化、抗衰老。
Blueberry
藍莓
大顆粒成熟的藍莓會比較甜，是低熱量的健康食品
Raspberry
樹莓、覆盆子
口味偏酸，超市里很少能買到甜的覆盆子。具有明目的功效。
Blackberry
黑莓
口味偏酸，超市里鮮有甜的黑莓。食用可增強免疫力、幫助消化、抗癌護眼。
芝士家族（cheese）
算是加國吃貨眼裡的寶貝了。它以百變的形象占了個各大超市的連排櫃檯。對於這個龐大的家族，我們應該如何挑選呢？別急，小便慢慢給你介紹一下超市里那些常見的芝士。
鮮芝士（fresh cheese）:含水量較高，質感綿軟，保存期較短，最好現買現吃
Cottage cheese
白軟乾酪
脂肪含量5%-15%。味道溫和，可搭配水果蔬菜拌沙拉吃
Mozzarella Cheese
馬蘇里拉乳酪
脂肪含量45%-50%，味道較酸，奶香濃郁，Pizza的主料
Mascarpone cheese
瑪斯卡彭乳酪
脂肪含量高達75%，味道酸甜，是做提拉米蘇的主要材料
Cream Cheese
奶油乳酪
口感軟化，味道較酸，是乳酪蛋糕的好伴侶
Ricotta cheese
義大利乳清乳酪
脂肪含量15%-30%，味道較甜，用於製作甜點
白黴乳酪 (White Mould Cheese)：顧名思義，就是乳酪上有一層白色真菌，口感更加細膩柔軟，由於需要靜止一個月左右使蛋白質分解為氨基酸，所以此類乳酪一般都會透著淡淡的甜味。
Brie cheese
布裡乾酪
脂肪含量45%, 口感濃郁綿軟，可搭配水果、麵包或葡萄酒食用
Camembert Cheese
卡蒙貝爾乳酪
脂肪含量45%，奶香十足，可搭配水果蔬菜食用
Coulommiers Cheese
庫洛米耶爾乳酪
脂肪含量40%，口感濃郁，搭配水果蔬菜或者麵包食用
藍紋乳酪(Blue Mould Cheese)，是一種比較極端的菌類乳酪，愛他的人會對他愛不釋口，恨他的人會對他避之不及，好奇寶寶們可以嘗一下，也許能發現新大陸呢！
Roquefort Cheese
洛克福乳酪
脂肪含量52%, 味道辛辣，可拌沙拉
Stilton Cheese
史地頓乳酪
脂肪含量55%，據說口感特別，味道辛辣，同學們可提醒體會
Gorgonzola Cheese
戈根索拉乳酪
粘稠狀，略鹹
硬質和半硬質乳酪（hard /semi-hard cheese）:這是我們生活裡最常見的乳酪們了。三明治、沙拉裡都會有。
Cheddar cheese
車達乳酪
脂肪含量45%。口感較粘稠。分類較多，mild cheddar時用來配餅乾和紅酒，sharp cheddar是用來做義大利面
Parmesan Cheese
帕瑪森乳酪
刨花兒的直接配酒，磨成粉作為調料做菜都很棒
Manchego Cheese
曼徹格乳酪
口感豐鬱，味道接受度比較高
名目繁多的蛋奶
加拿大超市里蛋奶名目繁多，各類術語也讓初到加拿大的留學生們暈頭轉向，不知所措。但其實瞭解了背後的術語，無論你是追求低脂健康，還是營養豐富，甚至是素食主義，都能在相應的貨架上找到你的所愛。
奶類：
Whole Milk
全脂牛奶
最為營養最豐富的品種，其中脂肪含量也不低。但是濃郁的奶香味兒卻會令你回味無窮。當然，如果大量攝入全職牛奶，減肥健身就得另闢蹊徑了。
Semi-skimmed Milk
半脂牛奶
相比淡無味的脫脂牛奶來說，它仍舊有一定的奶味兒。而且在減少了乳脂肪同時，沒有減少蛋白質和鈣質含量。
Skimmed Milk
脫脂牛奶
對於嚴格控制飲食的人來說，脫脂牛奶也許是最佳選擇。但也有相關研究表明，脫脂牛奶會迫使身體從其他管道獲取熱量，反而使人越來越胖。
Soy Milk
豆漿
乳糖不耐症人體的最佳蛋白補充劑。沒有任何牛奶成分，貨真價實的豆漿。
Rice Dream(milk)
“米湯”
如果你有乳糖不耐症，又對豆漿過敏，那你就可以選擇這款”米湯“了。它主要是由brown rice糙米製作而成，不含任何乳脂肪，熱量也相當低。是不少素食主義者的最愛。
看完了奶類，下一個就是蛋類產品的介紹了。即便是本土加拿大人，也會對雞蛋上面的標籤有所困惑。其實，這些標籤主要是告訴消費者蛋雞的生活環境和飲食條件，那麼這些條件有什麼區別呢？
Omega-3 Enriched
將富含不飽和脂肪酸的亞麻籽、藻類或魚油加入飼料中，這樣餵養的母雞所下的蛋，每只蛋的Omega-3含量可達350毫克（普通雞蛋是30毫克）。
Organic
蛋雞必須是戶外無籠飼養，並餵食無農藥、無化肥飼料
Vegetarian
這個標籤意味著蛋雞用玉米和大豆餵養，不餵食動物蛋白。
Cage-Free
室內餵養，只是雞可以自由取食。事實上，母雞們被關在像晨間地鐵那樣擁擠的地方，雞舍也是擁擠不堪。
Free-Range
這類蛋雞雖然有雞舍，但可以隨時到外邊溜躂。雖然由於可以吃到蟲，產蛋的Omega-3含量稍高，但據專家說，對人類來說無甚區別。
Pasture-Raised
“牧場飼養”標籤同樣屬於無官方規定的自願貼簽，每只這種蛋雞擁有超過100 平方英尺的牧場空間，是最自由的“柴雞”。不過專家說，從營養角度，這種田園雞蛋和專業養雞農場的雞蛋沒有什麼區別
同時也能夠促進消化。加拿大超市里的漿果種類繽紛，並且每一季都會有特賣漿果，讓你獨自吃到飽，錢包都不會扁！那麼，漿果到底都有哪些呢？Cranberry
酸果蔓、蔓越莓、紅莓
口味偏酸，是漿果最具有預防功能的果子，能夠有預防泌尿系統的感染，還能夠抗氧化、抗衰老。
Blueberry
藍莓
大顆粒成熟的藍莓會比較甜，是低熱量的健康食品
Raspberry
樹莓、覆盆子
口味偏酸，超市里很少能買到甜的覆盆子。具有明目的功效。
Blackberry
黑莓
口味偏酸，超市里鮮有甜的黑莓。食用可增強免疫力、幫助消化、抗癌護眼。
芝士家族（cheese）
算是加國吃貨眼裡的寶貝了。它以百變的形象占了個各大超市的連排櫃檯。對於這個龐大的家族，我們應該如何挑選呢？別急，小便慢慢給你介紹一下超市里那些常見的芝士。
鮮芝士（fresh cheese）:含水量較高，質感綿軟，保存期較短，最好現買現吃
Cottage cheese
白軟乾酪
脂肪含量5%-15%。味道溫和，可搭配水果蔬菜拌沙拉吃
Mozzarella Cheese
馬蘇里拉乳酪
脂肪含量45%-50%，味道較酸，奶香濃郁，Pizza的主料
Mascarpone cheese
瑪斯卡彭乳酪
脂肪含量高達75%，味道酸甜，是做提拉米蘇的主要材料
Cream Cheese
奶油乳酪
口感軟化，味道較酸，是乳酪蛋糕的好伴侶
Ricotta cheese
義大利乳清乳酪
脂肪含量15%-30%，味道較甜，用於製作甜點
白黴乳酪 (White Mould Cheese)：顧名思義，就是乳酪上有一層白色真菌，口感更加細膩柔軟，由於需要靜止一個月左右使蛋白質分解為氨基酸，所以此類乳酪一般都會透著淡淡的甜味。
Brie cheese
布裡乾酪
脂肪含量45%, 口感濃郁綿軟，可搭配水果、麵包或葡萄酒食用
Camembert Cheese
卡蒙貝爾乳酪
脂肪含量45%，奶香十足，可搭配水果蔬菜食用
Coulommiers Cheese
庫洛米耶爾乳酪
脂肪含量40%，口感濃郁，搭配水果蔬菜或者麵包食用
藍紋乳酪(Blue Mould Cheese)，是一種比較極端的菌類乳酪，愛他的人會對他愛不釋口，恨他的人會對他避之不及，好奇寶寶們可以嘗一下，也許能發現新大陸呢！
Roquefort Cheese
洛克福乳酪
脂肪含量52%, 味道辛辣，可拌沙拉
Stilton Cheese
史地頓乳酪
脂肪含量55%，據說口感特別，味道辛辣，同學們可提醒體會
Gorgonzola Cheese
戈根索拉乳酪
粘稠狀，略鹹
硬質和半硬質乳酪（hard /semi-hard cheese）:這是我們生活裡最常見的乳酪們了。三明治、沙拉裡都會有。
Cheddar cheese
車達乳酪
脂肪含量45%。口感較粘稠。分類較多，mild cheddar時用來配餅乾和紅酒，sharp cheddar是用來做義大利面
Parmesan Cheese
帕瑪森乳酪
刨花兒的直接配酒，磨成粉作為調料做菜都很棒
Manchego Cheese
曼徹格乳酪
口感豐鬱，味道接受度比較高
名目繁多的蛋奶
加拿大超市里蛋奶名目繁多，各類術語也讓初到加拿大的留學生們暈頭轉向，不知所措。但其實瞭解了背後的術語，無論你是追求低脂健康，還是營養豐富，甚至是素食主義，都能在相應的貨架上找到你的所愛。
奶類：
Whole Milk
全脂牛奶
最為營養最豐富的品種，其中脂肪含量也不低。但是濃郁的奶香味兒卻會令你回味無窮。當然，如果大量攝入全職牛奶，減肥健身就得另闢蹊徑了。
Semi-skimmed Milk
半脂牛奶
相比淡無味的脫脂牛奶來說，它仍舊有一定的奶味兒。而且在減少了乳脂肪同時，沒有減少蛋白質和鈣質含量。
Skimmed Milk
脫脂牛奶
對於嚴格控制飲食的人來說，脫脂牛奶也許是最佳選擇。但也有相關研究表明，脫脂牛奶會迫使身體從其他管道獲取熱量，反而使人越來越胖。
Soy Milk
豆漿
乳糖不耐症人體的最佳蛋白補充劑。沒有任何牛奶成分，貨真價實的豆漿。
Rice Dream(milk)
“米湯”
如果你有乳糖不耐症，又對豆漿過敏，那你就可以選擇這款”米湯“了。它主要是由brown rice糙米製作而成，不含任何乳脂肪，熱量也相當低。是不少素食主義者的最愛。
看完了奶類，下一個就是蛋類產品的介紹了。即便是本土加拿大人，也會對雞蛋上面的標籤有所困惑。其實，這些標籤主要是告訴消費者蛋雞的生活環境和飲食條件，那麼這些條件有什麼區別呢？
Omega-3 Enriched
將富含不飽和脂肪酸的亞麻籽、藻類或魚油加入飼料中，這樣餵養的母雞所下的蛋，每只蛋的Omega-3含量可達350毫克（普通雞蛋是30毫克）。
Organic
蛋雞必須是戶外無籠飼養，並餵食無農藥、無化肥飼料
Vegetarian
這個標籤意味著蛋雞用玉米和大豆餵養，不餵食動物蛋白。
Cage-Free
室內餵養，只是雞可以自由取食。事實上，母雞們被關在像晨間地鐵那樣擁擠的地方，雞舍也是擁擠不堪。
Free-Range
這類蛋雞雖然有雞舍，但可以隨時到外邊溜躂。雖然由於可以吃到蟲，產蛋的Omega-3含量稍高，但據專家說，對人類來說無甚區別。
Pasture-Raised
“牧場飼養”標籤同樣屬於無官方規定的自願貼簽，每只這種蛋雞擁有超過100 平方英尺的牧場空間，是最自由的“柴雞”。不過專家說，從營養角度，這種田園雞蛋和專業養雞農場的雞蛋沒有什麼區別