每次放學/下班回家
看見街邊小吃
明知不是很衛生
可是聞到味道就是一個忍不住
今天就教大家怎麼把街邊小吃搬回家吧~
自製雞米花
食材：
雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個、澱粉 2湯匙、麵包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升
做法：
1、雞胸脯肉洗乾淨， 切成均勻的丁
2、切好的雞肉丁， 加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘
3、準備好澱粉、全蛋液、麵包糠
4、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液， 再裹上麵包糠
5、做好的生坯放盤子裡面
6、鍋中放植物油， 油6成熱時， 放入粘了麵包糠的生坯炸制
7、炸至雞丁表面金黃， 撈出瀝幹油即可
煎餅果子
食材：
麵粉適量、玉米麵適量、油條一根、雞蛋一個、香腸適量、芝麻適量、蔥花適量、蒜蓉醬適量、腐乳適量、辣醬適量、豆瓣醬適量。
做法：
1、準備材料， 麵粉和玉米麵按比例5：1調成麵糊備用， 各種醬料準備齊全；（如果有的醬料比較稠， 可以適當加水調試）
2、香腸切片， 然後用油煎一下， 煎到差不多是， 撒上適量的孜然粉， 味道更佳；
3、鍋中倒入適量的油， 小火倒入麵糊， 搖動平底鍋使其成一個面餅。 然後翻面， 在背面打上雞蛋， 用鏟子弄平後反面；
4、翻面後開到中火， 讓下麵的雞蛋充分煎熟。 然後依次刷上四種醬料；
5、撒上芝麻，
烤紅薯
食材：
紅薯隨意數量
做法：
1、先把紅薯泥土洗乾淨， 然後用紙巾擦掉水分， 烤出來才好吃。
2、我家烤箱小， 為了熟透我一般都是230度烤一個小時， 這個期間你可以幹別的家務活。
3、烤盤裡烤出紅薯糖汁， 說明裡面熟透了， 超級糯， 好吃哦！
小貼士：
1、烤紅薯一般200度烤一個小時， 具體時間視烤箱而定。
2、另外剛買回來的紅薯立馬烤不是很甜， 可以放置兩個禮拜再烤。
3、自己買的紅薯把泥土清洗掉後， 可以用餐巾紙把表面水分吸除， 然後進烤箱
4、紅薯數量隨意， 只要你烤箱烤盤中平鋪放的了就可以開烤。
烤冷面
食材：
雞蛋、香腸、冷面餅、香菜、蔥、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、蒜蓉辣醬
做法：
1、香菜、蔥均切成小末， 香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用
2、小碗放蒜蓉辣醬， 清水拌勻後放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
3、中火， 平底鍋放入少許沙拉油， 放入冷面餅
4、放適量雞蛋液在冷面餅上， 待下麵那層煎制金黃後， 反過來繼續煎
5、煎好的一面， 刷上蒜蓉辣醬汁， 再放香腸條、香菜、蔥花
6、卷成小卷、刷辣醬、冷面卷成金黃色裝盤食用時切小段即可
鐵板豆腐
食材：
豆腐 2盒、食用油 適量、豌豆莢 40g、玉米筍 40g、紅蘿蔔 40g、洋蔥 1/3顆、新鮮香菇 3朵、大蒜 3瓣
調味料：蠔油 2大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml
做法：
1、先將豆腐煎至表面金黃後起鍋備用。
2、同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。
3、接著加入香菇、紅蘿蔔、玉米筍與豌豆莢拌炒。
4、再來倒入步驟1的豆腐與調味料一起煨煮。
5、等醬汁稍微收幹後再將鍋內的材料倒入燒熱的鐵板中就完成了。
雞蛋灌餅
食材：
麵粉500克、雞蛋2個、食用油、生菜、甜麵醬、辣椒醬，鹽。
做法：
1、食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。
2、麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。
3、和成柔軟的麵團，包上保鮮膜靜置半小時。
4、麵團取出輕輕揉勻。
5、 取一份麵團擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。
6、對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。
7、 卷好後，將麵團立起，用手掌從上往下按平，然後用擀麵杖擀成薄餅。
8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分紮破，形成一個小口。
9、 將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。
10、烙好的雞蛋餅抹上甜麵醬（辣椒醬），卷上生菜即可享用。
附：樂多多簡介
著名兒童文學作家，1000 0000暢銷童書《胡小鬧日記》系列圖書作者。 已出版30餘冊、近200萬字的兒童文學作品，關心小朋友的校園生活和心靈成長，被眾多媒體譽為“新時期少年兒童的心靈之作”。
現多多老師的新作《胡小鬧日記》升級經典版已上市，現在當當、京東、卓越網及全國新華書店都有銷售啦~！
食材：
豆腐 2盒、食用油 適量、豌豆莢 40g、玉米筍 40g、紅蘿蔔 40g、洋蔥 1/3顆、新鮮香菇 3朵、大蒜 3瓣
調味料：蠔油 2大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml
做法：
1、先將豆腐煎至表面金黃後起鍋備用。
2、同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。
3、接著加入香菇、紅蘿蔔、玉米筍與豌豆莢拌炒。
4、再來倒入步驟1的豆腐與調味料一起煨煮。
5、等醬汁稍微收幹後再將鍋內的材料倒入燒熱的鐵板中就完成了。
雞蛋灌餅
食材：
麵粉500克、雞蛋2個、食用油、生菜、甜麵醬、辣椒醬，鹽。
做法：
1、食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。
2、麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。
3、和成柔軟的麵團，包上保鮮膜靜置半小時。
4、麵團取出輕輕揉勻。
5、 取一份麵團擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。
6、對折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。
7、 卷好後，將麵團立起，用手掌從上往下按平，然後用擀麵杖擀成薄餅。
8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分紮破，形成一個小口。
9、 將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。
10、烙好的雞蛋餅抹上甜麵醬（辣椒醬），卷上生菜即可享用。
附：樂多多簡介
著名兒童文學作家，1000 0000暢銷童書《胡小鬧日記》系列圖書作者。 已出版30餘冊、近200萬字的兒童文學作品，關心小朋友的校園生活和心靈成長，被眾多媒體譽為“新時期少年兒童的心靈之作”。
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