這是愛爾蘭人最喜歡的菜肴之一， 儘管愛爾蘭人經常吃的是意面， 其實培根捲心菜才稱得上是真正的傳統菜品。 然而， 時過境遷，
當然， 今天我們要分享的菜肴就是培根捲心菜， 回到一百多年前， 用簡單、便宜的食材做出大多數人心中的美味。
食材: 包菜， 培根
調味料: 鹽， 胡椒， 檸檬汁
做法: 1、包菜用鹽水清洗乾淨， 切細絲備用。
2、培根切小塊備用， 培根選肥一點的比較好。
3、鍋燒熱， 小火慢炒將培根裡的油脂完全炒出來。
4、培根裡的油脂炒出來後放包菜絲入鍋炒軟， 炒至八成熟時放適量鹽調味， 兜炒兩下後即可關火出鍋， 撒上白胡椒粉， 滴幾滴檸檬汁味道會更不錯。
培根捲心菜吃起來煙熏味很濃， 捲心菜用豬油炒過後蔬菜甜味完全揮發出來了， 出鍋前用鹽調味也最大限度的保留了蔬菜的水分， 這道菜就是簡單料理出真滋味， 大多數人都喜歡也是肯定的。
溫馨小貼士:
培根選肥肉多的會比較好， 油脂多炒出來的菜比較香，