作者：RUBY_NAGx
用料
高筋麵粉 140克
低筋麵粉 60克
橄欖油（拌麵團） 4克
橄欖油（掃盤和餅底） 10克
鹽 2克
白沙糖 10克
酵母粉 2克
40度溫水 130克
培根 60克
洋蔥 60克
粟米粒 80克
披薩醬 1小包
黑椒汁 約幹
花生油（炒餡料用） 約幹
馬蘇里拉芝士碎 約幹
做法步驟
1、將以上主料， 全部稱量好， 分類放好。
2、將高低筋麵粉混合， 放入酵母粉、鹽、糖拌混， 如圖中間放入溫水和麵團。
3、將麵團和至表面光滑感。
4、將麵團包上保鮮膜， 等待發酵， 需要時間約60至80分鐘。
5、當麵團發酵到兩倍大的時候， 用手指中間捅一下不回縮， 就發酵成功。
6、加入橄欖油， 把麵團的氣泡在和壓走， 和麵團至與油完全混合， 再分成兩塊， 每塊做8寸的餅底。
7、將其中一個麵團用木棍按壓至8寸圓形， 壓按時麵團底部放些幹麵粉， 這樣避免粘著揭不起。
8、八寸餅底盤，掃上橄欖油。
9、鋪上披薩餅底，在上面用插叉子上叉密密麻麻的小孔，放出氣泡。然後放入烤箱上下200度烤6分鐘。
10、把培根、洋蔥切碎，拌入玉米粒備用。
11、把培根、洋蔥、玉米粒放入鍋中炒熱，炒幹水分，放入黑椒汁把味道調好備用。
12、把烤熟的pizza餅底取出，掃上一層橄欖油。
13、再掃上一層pizza醬。
14、將餡料均勻鋪上。
15、再均勻鋪上馬蘇里拉芝士碎。然後放入烤箱上下200度烤8分鐘。
16、取出後移入披薩木盤可享美味。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
8、八寸餅底盤，掃上橄欖油。
9、鋪上披薩餅底，在上面用插叉子上叉密密麻麻的小孔，放出氣泡。然後放入烤箱上下200度烤6分鐘。
10、把培根、洋蔥切碎，拌入玉米粒備用。
11、把培根、洋蔥、玉米粒放入鍋中炒熱，炒幹水分，放入黑椒汁把味道調好備用。
12、把烤熟的pizza餅底取出，掃上一層橄欖油。
13、再掃上一層pizza醬。
14、將餡料均勻鋪上。
15、再均勻鋪上馬蘇里拉芝士碎。然後放入烤箱上下200度烤8分鐘。
16、取出後移入披薩木盤可享美味。
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】