懷柔板栗好吃 老栗樹的油栗“更甜”
參觀廠區
市民在電商服務中心購物
本網訊 隨著氣溫的回升,北京懷柔老栗樹聚源德板栗加工廠迎來了大批板栗體驗游的市民。 3月13日—14日北京市朝陽區和石景山區的600多位市民興致勃勃的來到老栗樹聚源德板栗加工廠,一下車他們就直奔板栗加工車間,參觀板栗加工全自動生產過程。 在電商服務中心， 市民們品嘗了老栗樹油栗後,被純正香甜的油栗所“勾引”,喚起了他們的購買欲望,出現了爭相搶購的場面。
“懷柔板栗好吃是不爭的事實”,而懷柔老栗樹聚源德的油栗“更甜”這也是品嘗者們道出的一句心裡話。
購買小包裝油栗
購買速凍栗仁
據瞭解,老栗樹聚源德的栗子之所以“更甜”,主要是他們在做法上有獨到之處。 一是油栗產品均產自300年以上樹齡的古樹,本身它的味道就特別好吃。 二是採收後經過一段時間冷庫低溫糖化增加了甜度。 三是炒熟的栗仁經過零下18度—20度的冷凍繼續增加了甜度。 四是產品製作的最後一道工序是用121度蒸汽高溫殺菌,這時的栗子可就更甜了。
懷柔板栗顆粒玲瓏,頂部飽滿,外皮棕褐色,微泛油光。 剝開內皮呈金黃色,肉質細膩,易剝內皮,糯性強,有股淡淡的清香……在參觀過程中,聚源德負責人耐心告訴遊客如何購買真正的懷柔板栗。
圖文/宋衛民